Džem od tikvica i kivija. Recept korak po korak sa fotografijom

Ako zimi želite uživati ​​u ukusnom i zdravom pekmezu, onda pripremite marmelada ikivi džem. Nekima je kombinacija ovih proizvoda možda neobična, ali vjerujte mi, bit će ukusna.. 

osim kivi takvom džemu dodajte naranče ili limun, a slatki i kiseli slatkiši podsjetit će vas na ljeto. Osobno volim kuhati džem od kupusa i različitog voća, jer ovo povrće ima neutralan okus. Upravo zbog toga tikvice upijaju sve okuse i mirise voća, a to je apsolutno nemoguće pogoditi u ovom slatkom pripravku..

Vrijeme pripreme: 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 1 dan s pauzama za hlađenje džema.

Sastojci: 

• mlade tikvice 500 g, 
• veliki kivi 1-2 kom.,
• narančasta 2 kom.,
• šećer 200 g,
• vode 100 ml,
• limunska kiselina (prstohvat) ili limun 0,5 kom.

Džem od tikvica i kivija: recept

Prvo pokupimo jelo za kuhanje sirupa u koje ćemo namočiti tikvice. Prikladna je posuda s emajlom ili tava za pravljenje sirupa. Ulijte vodu i iscijedite sok od naranče u zdjelu. Stavite šećer u tekućinu i stavite na vatru.

Tikvice isperite i ogulite, narežite guzice. Za džem preporučujem mlade tikvice koje imaju prilično gusto meso. Takvi tikvice u gotovom pekmezu imat će hrskavi okus.

Tikvice narežite na trakice ili kockice.

Prokuhajte narančasti sirup. Tekućina bi trebala ispariti gotovo na pola.Usput, za više okusa prilikom kuhanja sirupa, možete dodati koricu naranče..

U vrući sirup prenesite pripremljene tikvice i sjeckanu kipuću kapu, dodajte limunsku kiselinu ili iscijedite limunov sok. Promiješajte sastojke i ostavite na stolu 4 sata.

Tikvice su dobro zasićene sirupom, malo smanjene veličine. Stavite pekmez na laganoj vatri i kuhajte 5-7 minuta. Posudu stavite na stranu i ostavite da se džem potpuno ohladi.

Nakon sat vremena stavite pekmez na laganoj vatri i kuhajte 15 minuta, ili zgusnite sirup. Gotov džem izvadite iz štednjaka i stavite u sterilizirane staklenke. Staklenke zatvorite nakon što se džem malo ohladio. Spremite ovu poslasticu u svoju smočnicu. ispada jednako ukusno džem od jabuka s kivijem, što je i lako kuhati kod kuće.

Srdačan pozdrav, Elby.