Džem od tikvica bez šećera

Ljeto je vrijeme kada za zimu pripremamo zalihe konzerviranja, sjećajući se također da će upravo ona pomoći da se nosimo s osjećajem gladi tijekom posta. Džem od tikvica s limunom bez šećera, recept sa fotografijom koje predlažem, ispostavilo se aromatičnim i ukusnim. Ja ga skuham puno, a onda ga mi uživamo u obitelji džem od tikvica, kad postimo.

Poznanica me naučila kako kuhati ovu deliciju. Na prvi pogled je previše asketsko zbog svog elementarnog sastava, ali kad ga okusite, shvatite njegov neupadljiv, profinjen, lagan okus, nakon čega samo lepršate i nema osjećaja punoće u želucu. I sve zato što u njemu nema šećera i zbog toga neće biti fermentacijskih procesa u gastrointestinalnom traktu. Općenito, svidjelo nam se pa sam ga odlučio podijeliti s vama..
Sastojci:
- tikvice - 1 kg,
- limun - 1 komad.



Ovaj recept za pekmez od tikvica i limuna dobar je za dugotrajno čuvanje i za konzumaciju odmah nakon pečenja..
Želio bih također skrenuti pozornost na činjenicu da je postupak kuhanja puno lakši u usporedbi s klasičnim, jer se kuha u mikrovalnoj pećnici. I praktično cijelo vrijeme dok ga kuhate slobodan ste čovjek.
U fazi odabira proizvoda obratite pažnju da su tikvice srednje veličine, tanke.
Moj limun i tikvice.



Naribamo limunovu koricu. Oguliti tikvice.






Limun sitno narežite, odložite sjemenke.
Tikvice narežite na sitno ili sitno nasjeckajte.



Stavite sve u mikrovalnu sigurnu posudu.
Ulijte malo vode i stavite u mikrovalnu pećnicu 10-15 minuta na maksimalnu snagu.
Izlijemo u sterilne staklenke.



Džem se može jesti odmah nakon što se ohladi, ili ga možete razvaljati pod poklopcem u sterilnim staklenkama, što će mu produžiti vrijeme.
Uživajte u jelu!






Također preporučujem kuhanje tikvice i marmelada od naranče.