Mrkve za zimu

U hladnim sezonama, radni komadi spremljeni ljeti uvelike se smanjuju. Jedu se tijekom dugih novogodišnjih praznika i drugih proslava. Tako s početkom ljeta i jeseni hostese počinju nadopunjavati zimske zalihe.. Mrkve za zimu - neke od najvažnijih. Koriste se za pripremu salata i priloga za razna jela. Na kraju krajeva, mrkva tako dobro raznosi dnevni stol. Štoviše, nade od mrkve neće trebati puno vremena i lako ih je pripremiti.

Priprema "Mrkva s lukom" bit će vrlo korisna zimi za pripremu prvih jela i mesnih jela. Da biste je pripremili, mrkva se dobro opere, oguliti i narezati na kolutove. Luk također ogulimo i narežemo na pola prstena. Pripremljeno povrće složi se slojevima jedan po jedan u sterilizirane, suhe staklenke i prelije vrućom marinadom. Konzerve su razvaljane i okrenute naglavačke dok se ne ohlade.

Za pripremu marinade uzmite jednu litru vode, 50 g šećera, 30 g soli, 5 g limunske kiseline, 10 g sjemena korijandera.

Mrkve za zimu s češnjakom su također potrebni. Mrkva (1 kg) priprema se na uobičajeni način i nareže na male komade. Zatim se pomiješa s nasjeckanim češnjakom (150 g). U povrće se dodaje suncokretovo ulje (150 ml) i oni se temeljito izmiješaju. Slanici se dodaje mrkva (priprema se od 4 čaše vode i 600 g soli), a jelo se odlaže u staklenke za daljnje čuvanje.

Odličan dodatak „Salate za zimu. Recepti»Poslužuje mrkvu s peršinom. Korijenje mrkve i peršina se pere, oguliti i narezati na kolutove. Rezanje se blanšira kipućom vodom 30-40 sekundi i naslanja natrag u drugar. Nakon što se povrće ohladi, stavlja se u male staklenke. Priprema se punjenje za marinadu: dodaje se voda (0,5 l) s jabukovim sokom (0,5 l) i biljnim uljem (100 ml), presovanim češnjakom (3 režnja) i crnim paprikama (8-10 kom.). Kad marinada malo prokuha, limenke se ulivaju i valjaju.

Recepti „Mrkve od mrkve za zimu“ vrlo raznolik. Voće se ubira s raznim biljem, začinima, dodacima u povrću, sokom od rajčice ili jabuke, ocatom ... Također, sjeckana mrkva se suši i zamrzava za zimu. Dodaje se u sve vrste salata i grickalica, na primjer - "Slojevita salata s kupusom za zimu. Recept sa fotografijom".