Mrkva, luk: recepti za zimske salate

Mrkva, luk recept Je li zimski pripravak koji je svojim posebnim, pikantnim ukusom osvojio mnoge gurmane. Nudimo za razmatranje nekoliko zanimljivih opcija.

Mrkva i luk za zimu: recepti

Salata "Solyanochka"
Sjeckajte 1 kg komada svježe rajčice, kupusa, mrkve, paprike,? luk. Dobivenu salatu začinite čašom biljnog ulja i žlicom soli, promiješajte, prebacite u tavu. Pred kraj kuhanja ulijte žličicu esencije i pola čaše vode. Spakirajte vruću grickalicu u konzerve, plute, preokrenite.
Uživaj u ovome mrkva i luk za zimu.
Marinada od mrkve
Dobro zagrijte suncokretovo ulje, stavite povrće, narezano na trakice: 755 g mrkve, 190 g luka, dinstajte deset minuta. Dodajte 1 veliku žlicu paste od rajčice, pržite još 10 minuta. Ulijte 115 ml juhe, desertnu žlicu octene kiseline, dodajte 1 tsp. granulirani šećer, pirjati dok ne omekša. 5 minuta prije kraja bacite lavrushku, mljeven crni papar. Vrući proizvod rasporedite u posude, zapečatite.

Pripremite se za ovu zimu i salata od mrkve.

Recept rajčice mrkve luk

Dobro isperite 3 kg rajčice, 2 kg mrkve, po 1 kg repe i luka. Povrće ogulite, okrenite kroz mlin za meso. Ulijte 800 ml biljnog ulja, dodajte 3 velike žlice kuhinjske soli, čašu šećera, kuhajte nakon vrenja 2 sata. Ulijte žlicu octene kiseline. Spremnik okrenite naopako, zamotajte tako da se potpuno ohladi.
Kavijar mrkve
Potrebni proizvodi:
- luk luk -? kg
- korijen mrkve - 1 kg
- litre vode
- biljno ulje, pasta od rajčice - 1 tbsp svaki.
- lavrushka - 5 komada.
- crni papar
- sol
- češnjak
Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s pastu od rajčice, suncokretovo ulje, lovorov list, pirjajte dok ne omekša. Lagano naribajte naribanu mrkvu u vodi. Pomiješajte sve sastojke, pospite začinima, stavite u vruću pećnicu na pola sata. Spremni kaviar spakirajte u sterilizirane posude, plute.

Kako vam se sviđa salata od patlidžana s mrkvom i lukom?
Recept za luk od paprike mrkve
Nasjeckajte 1 kg smeđe rajčice, paprike, mrkve na kockice. Pripremite marinadu s čašom vode, dvije čaše voćnog octa i biljnog ulja. Mrkvu umočite u kipuću marinadu, kuhajte 10 minuta. Dodajte ostatak povrća, kuhajte pola sata. Rasporedite po kalciniranim staklenkama. Nakon zatvaranja zamotajte toplim pokrivačem.
Recept za zimski papar mrkve mrkvice
Grah zalogaj
Kuhajte 2 žlice dok ne omekša. grah i 1 kg mrkve. Posljednju isjecite na kockice. Sjeckajte 500 g luka u pola prstena. Kombinirajte ostale proizvode, promiješajte i pirjajte jedan sat. Rasporedite na pečene konzerve, razvaljajte.

Uvažite okus opisanog pripravka ovdje.
Recept za lečo od mrkve i luka
Trebat će vam:
- Bugarska paprika - 2,5 kg
- ljuti paprikaš
- luk luk - 0,85 kg
- rajčica - 3,6 kg
- sol - velika žlica
- suncokretovo ulje - 90 g
- octena kiselina - 1 žlica. l.
- šećer - 195 g
- mrkva - 1,6 kg

Koraci pripreme:
Odvojite sok od rajčice. Da biste to učinili, provrnite plodove kroz brusilicu za meso ili pomoću sokovnika. Sok će biti oko 3,3 litre. Nasjeckajte luk na srednje kocke. U posudu izlijte sok od rajčice, bacite nasjeckani luk, sitno sjeckanu ljutu papriku, stavite na srednju vatru za kuhanje. Mrkvu nasjeckajte na velike komade, pržite ih na vrućem ulju. Kako bi se oni omekšali, bolje je pokriti posudu poklopcem. Luk paprike nasjeckajte nasumičnim komadima. Nakon što umak od rajčice s nasjeckanim lukom prokuha, odbrojavajte 20 minuta. Ovo je vrijeme potrebno za kuhanje. Nakon vrenja, omekšajte povrće, sol, 50 g maslaca, granulirani šećer, kuhajte 10 minuta. Ulijte ocat, kuhajte uz miješanje 5 minuta. Lecho spakirajte u vruće konzerve, namotajte ih kuhanim poklopcima, valjajte i okrenite naglavačke. Kao rezultat toga, dobit ćete 6,55 litara gotovog lecha. Spremite ga u podrum.

Preljev za juhe
Narežite 1 kg mrkve, a 1 kg slatke paprike nasjeckajte na trakice. Nasjeckajte 1 kg rajčice i luk na kockice, nasjeckajte 1 kg svježeg bilja. Temeljito promiješajte smjesu, dodajte 1 kg soli. Rasporedite na pripremljene posude, dobro zatvorite. Pokrijte plastičnim poklopcima. Snack morate pohraniti na policu hladnjaka..
A evo još jednog recepta:
Sastojci:
- mrkva - 1 kg
- šećer - 45 g
- luk -? kg
- limunska kiselina - nekoliko žlica
- sol - 35 g
- litre vode
- korijander i kumin
Kako kuhati:
Operite korijenje mrkve, uklonite gornju koru, nasjeckajte na kolutiće. Ogulite mali luk, izrezan na kolutiće. Povrće rasporedite u prerađene staklenke, napunite kipućom marinadom izlijte, zategnite limenim poklopcima, okrenite naopako za brzo hlađenje.
Svaka predložena prazna dostojna je prikazati na vašem stolu. Njegov će okus cijeniti ne samo članovi kućanstva, već i gosti. Sigurni smo da će vas pitati za njihove recepte, pa se pripremite unaprijed..