Salata od krastavaca i kupusa za zimu: top 10 recepata s fotografijama

Salata od krastavaca i kupusa za zimu - ovo je izvrsna priprema za sva vremena. Proizvodi za nju trebat će najjednostavniji, a okus jednostavno kraljevski!

Salata od krastavaca i kupusa za zimu: recept

Sjeckajte 1 kg kupusa u tanke trakice. 1 kilogram krastavaca s koricom i 1? kg mrkve rešetka. ? kg slatke paprike i 500 g luka, nasjeckajte na kockice. Blanširajte 500 g rajčice, ogulite. Prebacite sve komponente u prostranu tavu, sol, dodajte čašu biljnog ulja, 1/3 žlice. ocat, promiješajte, kuhajte oko 3 minute. U toplo stanje položite radni komad, stavite na sterilizaciju, držite 5 minuta, uvijte. Krastavci i kupus - salata za zimu spreman!

Recept za salatu od krastavaca i kupusa za zimu

Dobro isprati? kg luka, 1 kg krastavaca, 1 kg listova kupusa,? kg rajčice i jednaka količina mrkve. Nasjeckajte luk na trakice, kupus nasjeckajte. Blanširajte rajčice, isjeckajte ih na kockice. Izrežite koru mrkve i krastavaca, nasjeckajte na tanke trake. Povrće koje ste pripremili prebacite u veliku posudu, dodajte 25 g granuliranog šećera, 75 ml octa, 210 ml biljnog ulja, sol. Lagano promiješajte, pirjajte na laganoj vatri 3 minute. Rasporedite salatu u staklenke na pari, pošaljite 5 minuta na sterilizaciju. Odmah razvaljajte staklenke, razvijte. Pokrijte toplim ručnikom.

Roll takođe priprema salata za zimu od kupusa i krastavaca. pokušali smo prikupiti za vas samo najukusnije opcije!

Ukusan recept za salatu od krastavaca i kupusa za zimu

Pripremiti:
- krastavci srednje veličine, rajčice - 1 kg svaki
- biljno ulje - 115 g
- mrkva, kupus, paprika - po 1 kilogram
- kuhinjska sol - 40 g
- ocat - 165 ml
- granulirani šećer - 25 g
Priprema:
Sve povrće temeljito operite, nakon sušenja ogulite. Kupus nasjeckajte na trakice, a rajčicu narežite na klinove. Mrkvu i slatku papriku nasjeckajte na trakice. Plodove krastavca nasjeckajte na pola prstena. Svu nasjeckanu hranu stavite u posudu, dodajte maslac, šećer, kiselinu, sol po vašoj želji. Lagano promiješajte, nakon vrenja ostavite 10 minuta pri slabom svjetlu. Vruću salatu podijelite u staklenke. Prvo se moraju sterilizirati..

Ocijenite i pripravci od cvjetače. Vjerujte mi, ništa bolje nego što ste ikad probali!

Kako napraviti salatu od krastavca i kupusa za zimu

Krastavce, sjeckani luk i mrkvu stavite u duboku zdjelu, stavite na tihoj vatri, kuhajte deset minuta. Čim prođe određeno vrijeme, dodajte 1 kg rajčice, 1 kg sjeckanih listova kupusa, izvadite radni komad iz štednjaka, sol, ulijte 110 ml suncokretovog ulja, 50 ml octa, ubacite u žlicu soli. Lagano promiješajte, nakon sterilizacije čvrsto zatvorite. Ukusna salata od kupusa s krastavcima spreman!

Salata od krastavaca i kupusa za zimu brzo

Sjetite rukama 1 kg sjeckanog bijelog kupusa, tako da postane mekan i počne davati sok. Ogulite luk, operite, osušite, narežite na kolutiće. ? kg mrkve ili izrezati na jednake kocke. Pranje? kg krastavaca, namočite u hladnoj vodi, osušite, izrežite preko, a zatim - u lijepe krugove. U posebnoj velikoj zdjeli promiješajte sve povrće, pospite dvije žlice šećera i soli. Ulijte 110 ml biljnog ulja. Dovedite masu povrća do vrenja, kuhajte par minuta, isključite vatru. Ponovo promiješajte, ulijte 55 ml octene kiseline. Korice salate od kupusa, zamotajte poklopce.

Uživajte i salata od kupusa s ocatom?
Salata od krastavaca i kupusa za zimu je ukusna.
Trebat će vam:
- mladi kupus - 1,5 kg
- zeleni krastavci - 1,6 kg
- glava češnjaka
- hrpa zelenog luka
- lovorov list - 8 kom.
- hrpa celera
Za marinadu:
- biljno ulje - pola čaše
- sol - nekoliko žlica
- octena kiselina - 4 žlice. žlice
- šećer - žlica
Kako kuhati:
Mladu glavicu kupusa operite, osušite, sitno nasjeckajte. Operite zelene krastavce, izrezane na tanke kriške. Narezani luk narežite na kockice. Kroz prešu utisnite oguljeni češnjak. Isperite celer i zeleni luk, osušite, narežite. U veću zdjelu stavite povrće i bilje i dodajte sastojke za marinadu. Temeljito promiješajte sastojke, ostavite nekoliko sati. Ponovo promiješajte, gotov zalogaj stavite u suhe i čiste staklenke. Na svaku staklenku stavite 2 lovorova lista. Staklenke čvrsto zatvorite, pasterizirajte 20 minuta, ostavite da se ohlade, premjestite na hladno, prilično tamno mjesto za čuvanje.

Učinite svoju obitelj sretnom i kupus s krastavcima.
Rustička salata.
Sastojci:
- glava bijelog kupusa - 1,5 kg
- mljevena paprika (crna) - žličica
- plodovi krastavca, rajčice, luk - za kilogram
- sol - žlica
- glava češnjaka
- jabučni ocat - 1 žlica. l.
- nerafinirano suncokretovo ulje
- lavrushka
Priprema:
Oštećene i nezrele listove uklonite s glave kupusa, nasjeckajte na tanke trakice. Mrkvu operite, utrljajte nakon pilinga. Rajčice operite, narežite na tanke kriške. Izrežite čiste plodove krastavca preko krugova. Izrežite luk narezan na pola. Svaki narežite na tanke polukruse. Oslobodite češanj češnjaka od suhe ljuske, prerežite ih na tanke krugove. Pripremljeno povrće stavite u veliku zdjelu, pospite solju i mljevenom paprom. Masu povrća dobro promiješajte, ostavite 15 minuta. Na dno steriliziranih posuda stavite lovorov list, na nju - biljnu masu, žlicu octa i suncokretovo ulje. Prvo prekrijte staklenke kuhanim poklopcima i sterilizirajte ih u kipućoj vodi 25 minuta, a zatim - salata od kupusa za zimu pečat.

Pokušajte i vi salata za zimu "Lizite prste"?
Ako još uvijek imate puno kupusa, predlažemo da isprobate sljedeće praznine.
Salata od kupusa "Malo svega".
Temeljito operite 2 kg tikvica, rajčice i kupusa, sitno nasjeckajte nakon pilinga, pirjajte u tavi s biljnim uljem. Vrijeme gašenja je 40 minuta. Tijekom tog vremena, smjesa se mora miješati, inače će početi gorjeti. Na kraju dodajte sol, ulijte 210 ml octene kiseline, začine, promiješajte, pustite da prokuha. Dok je vruća, salatu rasporedite u staklenke, razvaljajte, zamotajte nekoliko sati.

Obavezno pokušajte i preparati kupusa - salate. Nevjerojatno su jednostavne za pripremu. I sami ćete biti ugodno iznenađeni!
"Povrće tijekom cijele godine".
Sjeckajte 2 kg listova kupusa, kockice 1 kg rajčice i luk, 1 kg mrkve. Povrće stavite u zdjelu, ulijte 420 g biljnog ulja, sol, dodajte pola čaše šećera, pirjajte 20 minuta. Bacite u 1 žlicu. kuhani grah, lavrushka, crni biber, nastavite pirjati, miješati još 20 minuta. Na kraju pirjanja ulijte 1 žlicu. žlica 70% octene kiseline. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim razvijte i uvijte.

Preljev kupusa.
2 kg kupusa nasjeckajte na trakice. Narežite 1 kg repe na rerni, pomiješajte s kupusom, kuhajte 25 minuta. U ovu masu dodajte 1 kg nasjeckanog luka, 1 kg naribane mrkve. Bacite sa 7 zvonastih paprika, izrezanih na pola prstena. Kombinirajte s 1 tbsp. paradajz pasta, sjeckani začinsko bilje, lovorov list,? Umjetnost. šećer,? Umjetnost. sol, 1? Umjetnost. octenu kiselinu, kuhajte pola sata nakon početka kuhanja. Gotov proizvod spakirajte u staklenke, sterilizirajte 10 minuta, zatvorite.
Salata "Jesen".
Prethodno prokuhajte 2 kg gljiva u slanoj vodi, nakon kuhanja izbacite ih u filcu za kuhanje, operite pod hladnom vodom. Na krupnoj rerni naribajte 1 kg mrkve, nasjeckajte 1 kg luka. Pržite luk i mrkvu, kombinirajte s kupusom, gljivama i preostalim uljem. Dovedite masu da prokuha, pirjajte na laganoj vatri. Sol, pomiješajte sa 7 žlica. kašike šećera, 320 ml octa, promiješati, pirjati na laganoj vatri 40 minuta. Gotovu masu stavite u banke, uvijte, zamotajte u deku dok se ne ohladi. Zimi ćete biti oduševljeni zadivljujućim ukusom ovog jednostavnog komada.!

Pripremili smo nekoliko opcija za pripravke krastavaca. Nadamo se da ćete ih i vi cijeniti..
Salata od krastavaca s lukom.
Operite 3 kg svih krastavaca, uklonite vrhove, izrezati na krugove. Ogulite 715 g luka, izrezan na pola prstena. Zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve proizvode u posudi, dodajte 3 žličice granuliranog šećera, sol, ulijte biljno ulje, dobro promiješajte žlicom. Ostavite grickalicu da odstoji pola sata. Rasporedite u posude s dodatkom slane otopine, poklopite poklopcima i stavite na sterilizaciju na 15 minuta. Limenke odmah razvaljajte, preokrenite i ostavite da se ohlade. Da bi se šavovi postupno ohladili, prekrijte ih pokrivačem..
Salata od krastavca i češnjaka u senfu.
Operite 4 kg sitnih krastavaca, odrežite krajeve, izrežite na 4 dijela. Nožem nasjeckajte 2 šalice oguljenog češnjaka. U velikoj zdjeli kombinirajte sve sastojke: punu čašu octene kiseline, 1 žlicu. nerafinirano suncokretovo ulje, par žlica peršina i kopra, 2 žlice. žlice kamene soli, 2 žlice. žlice mljevenog crnog papra, čaša granuliranog šećera, par žlica suhog senfa u prahu. Ostavite da se kuha pola sata. Pakirajte ovo predjelo u litarske staklenke, sterilizirajte 15 minuta. Omotajte kapicama za šivenje.

I na kraju bismo vam preporučili takvu salatu.
Na dno svake pripremljene staklenke stavite veliki lovorov list, nekoliko grančica kopra, crne paprike, srednju glavicu luka, izrezanu na kolutiće. Rajčicu narežite na kriške, krastavce - nasjeckajte na kolutove. Stavite u posude: sloj luka, sloj rajčice i ponovno ponovite slojeve. Pripremite marinadu: žličicu soli, šećera ulijte u 175 ml vode, prokuhajte, prelijte u staklenke, prekrijte limenim poklopcima, postavite na sterilizaciju. Odmah dodajte žlicu ulja i žličicu octa. Preokrenite, raširite i stavite da se ohladi.