Praznine od zelene rajčice

Dogodi se da se sasvim neočekivano pojavi rano hladno vrijeme, a kreveti su još uvijek puni nezrele rajčice. Što učiniti s takvim plodovima, šteta je ostaviti ih da nestanu na hladnoći i mrazu. Moderne domaćice pronašle su rješenje za ovaj problem i naučile to učiniti praznine zelene rajčice,  koje recepte želimo podijeliti s vama.

Dakle naš apriprema zelene pomibalegar- Recepti.

Stew od zelene rajčice.

Potrebni sastojci: zelena rajčica - 1,5 kg, luk - 750 g, mrkva - 750 g, biljno ulje - 250 g, pasta od rajčice ili kečap -? Umjetnost. žlice, sol - 1,5 žlica, šećer 3 žlice.

Način pripreme: povrće se mora dobro oprati, oguliti luk i sitno nasjeckati salata od rajčice i krastavca. Potom se cijelo nasjeckano povrće mora staviti u duboku emajliranu posudu s debelim dnom, staviti na srednje topline i pirjati 1,5 sat. Gotovi topli gulaš mora se pakirati u unaprijed pripremljene, čiste, suhe sterilne staklenke i zatvoriti najlonskim poklopcima. Takav radni predmet čuvajte u hladnjaku..

Zelena salata od rajčice s grahom šparoga .

Potrebni sastojci: zelena rajčica - 3 kg, šparogi grah - 3 kg, mrkva - 1 kg, luk - 1 kg, šećer - 0,5 šalica, ocat 9% - 0,5 šalica, peršin, biljno ulje, crna paprika , sol.

Način pripreme: Sve povrće dobro isperite, rajčicu narežite na tanke kriške i pirjajte u malo vode 30 minuta. Ogulite luk, narežite na kolutiće i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Mrkvu ogulite i nasjeckajte pomoću mlinca za meso, blender ili naribajte na sitnoj rerni, a zatim ih pržite zajedno sa sitno nasjeckanim peršinom na biljnom ulju dok ne omekšaju. Stabljike šparoga uklonite stabljikama, narežite na male komadiće i uronite u kipuću vodu 3-4 minute. Nakon blanširanja, grah odmah uronite u hladnu vodu i ocijedite ih u drugar. Dalje, sve prethodno pripremljeno povrće mora se staviti u emajliranu posudu s debelim dnom, poput one u kojoj obično kuhate adjiku, dodajte šećer, sol i papar po ukusu i pirjajte sve zajedno 5-7 minuta dok se potpuno ne skuha. Zatim se gotova salata mora pakirati u unaprijed pripremljene čiste suhe limenke, prekrivene limenim poklopcima i poslati u spremnik na sterilizaciju. Sterilizirajte 40 minuta, a zatim odmah razvaljajte.

Spremite takve praznine zelene rajčice treba biti na hladnom mjestu.