Načini održavanja svježih jabuka za zimu

Iskusni vrtlari, prikupljajući svake godine veliku žetvu jabuka, dugo vremena znaju tajne načina skladištenja tih plodova. Postoje različite tehnike pomoću kojih jabuke ostaju svježe i zimi. Možete se upoznati s glavnim opcijama kako biste odredili koja je za svaki slučaj prava..
Odmah trebate shvatiti da je u takvom pitanju kako jabuke sačuvati svježim za zimu, sorta je izuzetno važna. Jedna sorta jabuka može se čuvati dulje vrijeme, bez obzira na odabranu metodu, a da pritom ne izgubi odličan izgled i ukus. Ostale sorte, bez obzira što rade s njima, izgubit će ukus i izgled.

tj, sorte jabuka drugu vrstu uvijek treba jesti odmah nakon što se sakupe. Što se tiče otpornijih sorti, takve se jabuke posebno uzgajaju za buduće skladištenje nekoliko mjeseci ili više..

Zanimljiv! Koliko će se jabuke skladištiti zimi, utječu gnojiva koja se koriste u njihovom uzgoju. Ako je dano puno dušičnih gnojiva, tada će plodovi prestati biti elastični i čuvat će se kraće vrijeme. S previše fosfatnog gnojiva jabuke počinju postati grube. Nedostatak kalcija dovodi do potamnjenja pulpe, ali kalijeva gnojiva poboljšavaju boju svakog voća.

O ispravnom prikupljanju

U slučaju kako čuvati jabuke svježim za zimu kod kuće, već smo saznali, sve započinje s pravom sortom. Dalje je važno kako će vrtlar beriti. Nužno je plodove otkinuti sa stabla, štoviše pažljivo, bez da ih snažno stisnete prstima. Za zimsko skladištenje odabiru se ne zgužvani, ne ogrebani plodovi.

Stabljike ne smijete kidati. Nakon branja bobica, pažljivo ih stavite u kutije, ne bacajte ih. Uostalom, ako malo bacite jabuku ili je pritisnete, pojavit će se udubljenja, što će postupak dugotrajnog zimskog skladištenja voća jednostavno poništiti..

Savjet! Prilikom pranja s stabla jabuku treba uzimati cijelim dlanom. Plod, hvatajući ga, trebat će malo podići i okrenuti. Tada će se jabuke ukloniti zajedno sa stabljikom i što je pažljivije moguće..





Skupljati voće koje trebate započnite od donjeg sloja, postupno se krećući prema vrhu stabla. Berba se treba obaviti samo po suhom i toplom vremenu. Jasno je da višak vlage neće imati koristi za dugoročno skladištenje..

Razvrstavanje usjeva

Kad su jabuke sabrane, morat ćete ih prvo sortirati. Plodove je najlakše podijeliti na velike i srednje, male. Ako ima voća s oštećenjima, onda se oni postavljaju za konzerviranje ili jelo u narednim danima..

Oni plodovi koji su već ubrani sa zrelih stabala trajat će duže. Činjenica je da se mlade stabla jabuka češće razbole i da su izložena raznim parazitima. Plodovi se bolje čuvaju zimi na vanjskoj strani samog stabla, jer u procesu rasta oni primaju maksimalnu toplinsku energiju od sunčevih zraka.





Savjet! Visoka t i visoka vlažnost zraka tijekom zrenja negativno utječu na sposobnost jabuka da dugo leže zimi. Dakle, ljeti ne zalijevajte stabla prečesto i obilno..

Načini čuvanja jabuka duže vrijeme

Već je gore napomenuto da postoje različiti načini štednje jabuke za zimu svježe u hladnjaku. Naravno, dobro je ako možete pripremiti posebnu prostoriju za odlaganje s temperaturom od 0-3 stupnja Celzija, s vlagom zraka ne većom od 90%.

Važno! Ako je temperatura skladištenja previsoka, jabuke će početi žutjeti. Da bi se osigurali bolji uvjeti skladištenja, zidovi prostorije trebaju se obojiti, a pod koristiti za obradu poda vitriol.

Ali, naravno, nije uvijek moguće pohraniti jabuke u podrum, pogotovo kada je riječ o gradskom stanu. Prilikom spremanja voćaka kod kuće, preporuča se trljati ih voskom ili namazati. Zatim ga umočite u rastopljeni vosak. To će zaštititi usjev od štetočina..





Najčešći način održavanja svježih jabuka za zimu u stanu na balkonu je zamotati svako voće u čisti papir i stabljike staviti naopako u suhu posudu. Kutije moraju biti vodootporne. Svaki sloj jabuka možete dodatno prekriti slamom ili drvenim strugotinama.

Jabuke također možete pohraniti u kutiju od šperploče s pijeskom. Ulijte 20 cm pijeska na dno kutije, čvrsto stavite sloj jabuka. Zatim ponovo ulijte pijesak i opet stavite jabuke. Ovim skladištenjem plodovi se mogu zadržati svježi i sočni do svibnja..

Ovo su najčešći i najuspješniji načini održavanja jabuka svježim za zimu. Osim podruma i podruma, postoji mnogo opcija koje pomažu zadržati ovo voće dulje vrijeme u uvjetima običnog gradskog stana..