Jabukova marmelada s klinovima. Recept s korak po korak fotografijama

Teško je zamisliti domaće pripreme za zimu bez okusa džem od jabuka. Proizvodnja jabuka voljena je u cijelom svijetu, a uzgaja se u različitim zemljama već stotinama godina. Svake godine obavezno kuham džem od jabuka u velikim količinama zatvaram kompote, džemove i konfuše, i to ne samo zato što ga naša obitelj jako voli.

Dakle, od džema od jabuka, džema i confiture pravim torte, štrudle, bagele, pite. Posebnost ovog pekmeza je u tome što nema konzistenciju pirea, već se sastoji od kriški jabuke u gustom šećernom sirupu. Kako kuhati takve džem od jabuka kriške, sada ću vam reći, ali prije toga želim obratiti pažnju na rezanje jabuka.

Da bi kriške jabuke izgledale kao kandirano kandirano voće, trebate ih rezati vrlo tanko. Da pripremim takve klinovi pekmeza od jabuka sorta je vrlo važna. Jabuke se najbolje koriste s čvrstom teksturom. U pravilu, to su jabuke zimskih sorti - antonovka, zlatna, semirenko. 

Koji će vam sastojci trebati da biste kuhali džem od jabuka:

• Jabuke 1 kg.
• Šećer 500 grama.
• Voda pola čaše.

Jabukova marmelada s klinovima - recept

Jabuke za ovaj džem nisu pogodne za sve. Ako se jabuke brzo kuhaju, tada ova sorta nije prikladna za takav džem. Najbolje je odabrati jabuke s čvrstom kašom. Ako ne znate hoće li jabuka kuhati tijekom procesa vrenja ili ne, pokušajte kuhati takvu jabuku. Izrežite jabuku na kriške, ulijte malo vode i kuhajte u maloj posudi. Ako jabuka brzo zakuha, onda od nje nemojte kuhati džem..

A ako vidite da kriške jabuke ostaju netaknute tijekom probnog kuhanja, onda su takve jabuke kao za pravljenje džema od jantara. Čim ste odabrali jabuke za džem, odmah ih operite i osušite. Nakon toga jabuke narežite na tanke kriške.

U posudu u kojoj ćete napraviti džem, dodajte granulirani šećer 500 grama.

Ulijte pola čaše vode u šećer. Vodu uzimajte toplu, a ne hladnu. Ako je voda hladna, šećeru može biti potrebno duže otapanje nego ako je voda topla..

Dobro promiješajte vodu i granulirani šećer. Stavite sirup na srednju vatru. Kad sirup prokuha, malo prokuhajte. Čim od kašičice loše kaplje kap, sirup je spreman. Skini s vatre.

U sirup dodajte narezane klinove jabuke. Odmah ubacite jabuke u sirup. Na srednje jaku vatru stavite lonac s džemom.

Čim pekmez zakuha, kuhajte ga oko pet minuta, a najbolje je kuhati džem na laganoj vatri. Ako vam je džem jako ključao, tada će kriške jabuke pregristi. A kada pravite takav džem, to je neprihvatljivo.

Nakon toga džem u potpunosti ohladite. Kad se džem potpuno ohladi, vratite ga na štednjak. Ponovno prokuhajte pekmez i kuhajte pekmez oko pet minuta. Ponovo ohladite marmeladu. Ponavljajte ovaj postupak sve dok ne shvatite da je džem spreman..

Kad se džem ponovo ohladio i vidite da je konzistencija dovoljno gusta, onda je spremna. Ako je još tekuća, ponovo je prokuhajte. Ponovit ću se. Učinite to sve dok ne vidite da je džem spreman..

Prenesite hladno marmeladu u sterilne staklenke i zatvorite poklopcima. Amber Jam spreman. Klinovi džemova od jabuka ispalo je mirisno, imalo je ukusan ukus. Ovaj se proizvod može koristiti i za pite, a jednostavno otvaranjem staklenke zimi možete piti čaj s njom.

Savršeno su takve kriške jabuke pogodne za torte.Uređajući tortu jabukama i prekrivajući ih mlijekom, dobit ćete prekrasan kolač. Kao što vidite, ovaj džem nije samo ukusan i zdrav, već je i prikladan za kuhanje mnogih drugih jela. Uživajte u jelu. Zaista se nadam da će se moj recept za džem od jabuka jantarni, svidjeti. Također možete kuhati džem od jabuka s narančama. 

Jabukova marmelada s klinovima. foto