Jabučni džem sa makovim sjemenkama recept s korak po korak fotografijama

Džem od jabuka,možda jedna od džemova koju gotovo svi vole jer nema specifičan okus i aromu. 70% ili više domaćica pokušalo je kuhati džem od jabuka barem jednom. Današnji recept džem od jabuka neobično, jer će se pored jabuka koristiti i mak.

Mnogo godina je mak, kao biljka, kontroverzan. Da, doista, tvari sadržane u makovom soku i kapsulama mogu uzrokovati da osoba postane opijena i uspavana, ali istodobno su njezine sjemenke potpuno bezopasne. Sjemenke maka u Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji od davnina se koriste za pripremu velikog broja jela i domaćih peciva.. 

Zaista ne znam koja je to zemlja prva napravila džem od jabuka s makomm, ipak, ovaj džem je puno ukusniji od onoga koji se priprema bez sjemenki maka. 

Čak i ako ga samo ovako raširite džem od jabuka pecivo, bit će ukusno, a što možemo reći o domaćim kolačima, koji se mogu pripremiti na bazi ovog džema od jabuka. Imajući tako kuhano sjeme od jabuke i maka, lako možete ispeći ukusne štrudle, peciva, peciva, torte i kolače u pogodno vrijeme za vas i ugoditi im svih sedam.

Pa, sad zapravo ja recept za džem od jabuka s makovim sjemenkama. Što vam je potrebno za pekmez:

• Jabuke 2 kg.
• Mak 30gram.
• Granulirani šećer 1 staklenka od pola litre.
• Voda pola 1 čaša.

Za namakanje jabuka:

• 1 žlica. žlica sode.
• 1 litra hladne vode.

Jabučni pekmez s okusom - recept

 

Jabuke temeljito operite. Zato ih treba očistiti i izrezati na male komade. Za ovaj džem neophodno je da se jabuke moraju izrezati na male komadiće. Ako mislite da komadi ključaju, onda ne brinite. Natopite kriške jabuke u vodenoj otopini. Jabuke bi trebale stajati u ovoj otopini jedan sat. Nakon sat vremena, jabuke se moraju ocijediti i nekoliko puta isprati pod tekućom vodom. Taj se postupak mora provesti prije stavljanja jabuka u sirup..

 

U međuvremenu se jabuke namoče u otopinu sode, trebate pripremiti sirup. Stavite granulirani šećer u tepsiju. Dodajte 1 šalicu vode i promiješajte. Stavite sirup da proključa.

 

Kad je šećerni sirup malo prokuhao, dodajte mu neprane jabuke.

U ovom trenutku dodajte mak. Najprije isperite mak. To se mora učiniti bezuspješno. Jer pranjem maka, sve loše sjeme će lebdjeti. Treba ih isušiti. Dodajte oprane sjemenke maka u lonac s jabukama.

Sve dobro promiješajte i stavite na štednjak.

 

Čim džem od jabuka zavre, smanjite vatru. Ostavite da džem kuha na laganoj vatri. Džem treba kuhati dok komadići jabuke ne postanu prozirni jantar i sirup se znatno ne zgusne. Kad je džem potpuno kuhan, uklonite ga sa štednjaka.

Ovaj pekmez trebate iznijeti samo hladno. Ako u staklenke stavite džem od jabuka sa sjemenkama maka vruć, onda će se mak taložiti na dnu staklenke. A kako se to ne bi dogodilo, pričekajte da se džem potpuno ohladi.

Tek nakon što se marmelada ohladila, izvadite je u šarže i zapečatite. Stavite marmeladu samo u sterilne staklenke. Samo u takvim uvjetima džem neće fermentirati, neće rasti plijesan i neće izgubiti svoj okus..

Jabučni pekmez za zimu spreman. Sada ćete naučiti recept za pravljenje ovog džema. Obavezno napravite takav pekmez, barem nekoliko staklenki za uzorak. Ako vam se sviđa, ubuduće pripremite takvu poslasticu godišnje. A kako su ukusne pite od jabuka s makovim sjemenkama.

Porcionirane torte su bez premca. I ja uvijek jedem svoje odmah. Vrlo često pravim takve torte i dajem ih unuku u školu. Odlična je užina za vrijeme odmora. Vjeruj mi. Ponekad me pitaju da stavim više. I to radim s užitkom. Pite nikad nisu previše za djecu. Uživajte u jelu. Također možete kuhati jabučni umak za zimu. 

Jabučni džem sa makovim sjemenkama foto

K.I.