Jabučni pekmez s kriškama cimeta - detaljni foto recept o tome kako kuhati džem od jabuka za zimu.

Obično pekmez od jabuka najčešće kuham u jesen, kada je berba već ubrana i plodovi su već postigli svoju maksimalnu zrelost i sadržaj šećera. Ponekad napravim džem s puno sirupa, a ponekad, kao ovaj put, skuham ga tako da u njemu ima vrlo malo sirupa. Takav recept za pripremu praha daje mi priliku dobiti najviše "suhih" kriški jabuka, koje koristim ne samo kao pekmez, već i kao prelijep nadjev za razne pekarne.

Sastojci: voda, cimet, šećer, jabuke

Da biste napravili džem od jabuka pomoću ovog recepta, trebamo:

- jabuke - 1 kg;

- šećer - 0,8-1,1 kg;

- voda - 300 ml;

- cimet - po ukusu.

Kako napraviti džem od jabuka s klinovima od cimeta.

Kuhanje započinjemo s pripremanjem voća: operemo, očistimo od koštica i jezgra, narežemo na prekrasne duguljaste kriške kao na fotografiji.

Sada brzo skuhajte sirup od šećera i vode.

Kad se šećer otopi, pospite cimetom

te sipati u pripremljene kriške jabuke.

Ostavite ih da se kuhaju najmanje 5 sati. Količina šećera u sirupu ovisi o tome koliko su slatke ili kisele vaše jabuke i koliko slatka želite pekmez..

Posudu s džemom stavimo na laganoj vatri i tako dovedemo do vrenja. Laganim miješanjem, bez povećanja jačine vatre, ostavite da kuha na laganoj vatri 15 minuta i ostavite da se inzistira na vrijeme ne manje od 5 sati.

Ponovimo ovaj džem za kuhanje još 2-3 puta..

Vruću marmeladu od jabuka pakiramo u posude namijenjene za skladištenje. Pažljivo rasporedimo kako ne bi oštetili kriške.

Pokrivamo plastičnim kapama i šaljemo da se spremaju na mjesto gdje pohranjujete prethodno pripremljenu kućnu konzervu.

Takav džem od jabuka i cimeta, kuhan s lijepim i ustašnim kriškama, dobro se čuva, iako su šanse da dugo stoje nisu velike. Zaljubljenici u pripravke od jabuka brzo će je cijeniti i, zato, kuham je, obično, u maksimalnoj količini koja nam je moguća..