Hladni džem za zimu: učinkovita `pilula` protiv gripe!

Zimi, kada je sezona bobica i voća prošla, tijelu su posebno potrebni vitamini i mikroelementi. Smanjeni imunitet ne bori se protiv virusa dovoljno dobro. Osim toga, mraz, vjetrovi i hladan zrak stvaraju povoljne uvjete za pojavu prehlada. Pored sintetskih vitamina i terapije koju preporučuje liječnik, bit će korisno ojačati svoje tijelo korisnim proizvodima. Svima omiljena delicija, takozvani hladni džem, može postati pomoćnik u borbi protiv virusa i prehlade. Skladište vitamina koji se daje ljeti sadrži ove domaće pripravke, a različite vrste džema, pored omiljenog ukusa svakog, imaju i niz korisnih svojstava. Između ostalih, jednako ukusna džemova (na primjer, kao ljekoviti džem od limuna), posebno se mogu razlikovati zanimljive vrste:

Džem od maline: uklonite vatru, smanjite temperaturu

Prednosti takve delicije za prehlade su dobro poznata činjenica. Tanini koji se nalaze u malini imaju antimikrobne učinke. Osim toga, bobice maline sadrže salicilate, tvari koje pomažu u snižavanju temperatura. Osobe s dijagnosticiranom urolitijazom savjetuju se suzdržati se od jedenja malina, jer njegove bobice imaju diuretski učinak.

Sastojci:

• 1 kg svježih bobica maline,
• 1 kg granuliranog šećera

priprema

Maline se sortiraju i temeljito se isperu od prljavštine i mogućih grešaka, nakon čega se bobice prelije sa ½ kg šećera i ostavi 6 sati na hladnom mjestu. Sok nastao za to vrijeme izlije se u zasebnu zdjelu, doda se preostali granulirani šećer i sirup prokuha. Dobivena masa se izlije u bobice i kuha 3 puta, uklanjajući pjenu. Vrući džem izlijte u staklenke. Vidi također recept za pravljenje džema od maline za zimu.

Hladni džem od iglica bora

Vjeruje se da konzumiranjem ove delicije tijekom izbijanja gripe možete smanjiti rizik od infekcije na minimum, jer u iglicama postoji puno askorbinske kiseline i fitoncida. Eterična ulja koja sadrže iglice, kao i karoten i tanini - pomažu u borbi protiv bolesti. No s takvim korisnim nizom tvari, treba se suzdržati od upotrebe ove praznine ako postoje problemi s jetrom i ako je dijagnosticiran čir na želucu.

Sastojci:

• 1 šalica borovih iglica, nasjeckanih u blenderu ili ručno,
• ½ šalice kukova ruže, također sjeckani,
• 700 g granuliranog šećera ili 500 g meda,
• 2 limuna

priprema

Oprane iglice, prethodno zdrobljene, pomiješaju se s bokovima ruže i preliju kipućom vodom. Ostavite da smjesa sjedi 12 sati, a zatim procijedite. U dobivenu infuziju ulijte šećer ili dodajte med, a zatim kuhajte na laganoj vatri dok se masa ne zgusne, ne zaboravljajući miješati. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja ulijte sok dobijen od limuna.

Đumbir od đumbira: Borba protiv vitamina

Korijen đumbira najkorisniji je proizvod u razdoblju nedostatka vitamina. Njegova uporaba pomaže u jačanju imunološkog sustava, što znači otpornost na prehlade i ARVI. Međutim, ovaj začin ima niz kontraindikacija. Trudnoća, dojenje, peptička ulkusna bolest i alergije - razlozi za odbijanje đumbira u prehrani.

Sastojci:

• 50 g korijena đumbira,
• 1 čaša vode,
• 150 g granuliranog šećera,
• prstohvat muškatnog oraščića i prstohvat šafrana.

priprema

Korištenjem blendera korijen đumbira nasjeckan je do konzistencije kaše. Đumbir i granulirani šećer stavljaju se u aluminijsku tavu, ulije voda. Smjesa se kuha prije ključanja i 20 minuta nakon nje. Na kraju kuhanja dodaju se prstohvat muškatnog oraščića i kadulje, a zatim gotov džem izlije u sterilizirane staklenke.

Viburnum hladni pekmez: najbolja prevencija kašlja

Ima niz korisnih svojstava, među kojima su jačanje imuniteta, pomoć u borbi protiv prehlade, liječenje i prevencija kašlja. Međutim, treba imati na umu da ljudi s niskim krvnim tlakom, bubrežnim bolestima, visokom kiselošću želučanog soka trebaju koristiti oprez s viburnumom s oprezom. Trudnice također trebaju smanjiti unos bobica viburnuma..

Pročitajte i, kako napraviti džem od luka protiv kašlja

Sastojci:

• 970 g viburnuma,
• 185 ml vode,
• 790 g granuliranog šećera

priprema

Kalina se nakon čišćenja od nepotrebnih dijelova ispere i stavi u posudu za kuhanje.

Da bi bobice bile mekane, u posudu se ulije malo vode, a bobice preliju kipućom vodom ili se peku u pećnici.

Sirup se priprema u zasebnoj zdjeli, čiji su sastojci voda i šećer. Sirup se kuha do prozirne konzistencije, nakon čega se bobice stave u njega. Dobivena smjesa se kuha, uz stalno miješanje, 30 minuta. Dalje, morate odmoriti i nakon 6 sati nastaviti kuhati dok se ne dobije zadebljana masa. Dobiveni pekmez odložen je u prethodno sterilizirane staklenke, začepljen, a zatim polako ohlađen, umotan u krpu.

Džem od latica ruže: učinkovito liječite grlo

Esencijalna ulja koja se nalaze u laticama imaju snažni učinak na živčani sustav i imunitet. Ružičasta poslastica je dobra za djecu, posebno za grlobolju ili bronhitis. Džem od ruža je pomoćnik u borbi protiv prehlade i stomatitisa. Uporaba džema od ruža neprihvatljiva je s individualnom netolerancijom na bilo koju komponentu.

Sastojci:

• 500 grmljavinih latica,
• ½ limuna,
• 1 čaša vode,
• 1 ½ kg šećera.

priprema

Svi nepotrebni (bijeli) dijelovi uklanjaju se s ispranih i osušenih latica, nakon čega se latice sitno nasjeckaju. Zatim se na ružičaste latice doda ½ kg granuliranog šećera i smjesu se ostavi da se infundira 2 dana. Preostali šećer se pomiješa s limunovim sokom i kuha dok se ne dobije sirup. Nastaloj smjesi dodaju se latice, koje su već prešle šećerom, nakon čega se smjesa kuha na minimalnoj vatri dok se ne zgusne..

Dakle, hladni džem je delicija koja sadrži čitav niz tvari koje su korisne za djecu i odrasle. Uz dostupni ARVI, takav će desert biti odličan dodatak terapiji koju je propisao liječnik. Ne treba zaboraviti da je džem zbog velikog udjela šećera proizvod kontraindiciran osobama koje pate od dijabetesa i istodobne suvišne težine.