Šljiva u vlastitom soku

U ovom majstorskom razredu podijelit ću s vama pripremu ukusnog prirodnog pripravka za zimu od šljiva.

Šljiva u vlastitom soku za zimu - recept s fotografijom korak po korak.




Sastojci:
- šljiva-
- voda-
- svježa metvica.



Dakle, kada pripremimo sve potrebne sastojke, pokrenimo sam postupak. Za konzerviranje koristit ćemo nezrele šljive s prilično gustom pulpom. Da biste to učinili, prvo sortirajte šljive. Tada uklanjamo pokvarene i oštećene plodove. Izređujemo grančice metvice. Uklanjamo suho ili žuto lišće. Operimo šljive i metvice iz hladne tekuće vode. Poslat ćemo sve u sito ili drugo. Pusti vodu da se ocijedi.



Zatim šljive stavimo u kipuću vodu oko 1-2 sekunde. Zatim izvadimo šljive i odmah ih uronimo u hladnu vodu još 1-2 minute.



Blanširane šljive stavite u pripremljene suhe čiste staklenke. Ne zaboravite na dno staklenke staviti pripremljenu grančicu mente. Šljive napunite kipućom vodom.



Sada staklenke prekrivamo poklopcima (prethodno kuhane oko 3-4 minute) i stavimo ih u lonac s vrućom vodom na sterilizaciju. Steriliziramo staklenke od 0,5 litara oko 10 minuta. Nakon obrade, limenke su hermetički zatvorene, okrenute naglavačke i hlađene. Ne zaboravite ih prekriti toplim pokrivačem ili samo gustom krpom za postupno hlađenje..



Šljiva u vlastitom soku za zimu je spremna. Uživajte u jelu!

Zadnji put smo suhe šljive u pećnici.