Suhe šljive u pećnici

Nevjerojatna gurmanska grickalica s kiselinom i nevjerojatnim okusom začina. Polovine šljive pečene u pećnici dobivaju zadivljujuću teksturu. Ostaju sočne, a meso je malo tijesto. Šljive sušene u pećnici kuhane na ovaj originalan način mogu postati dio deserta ili, naprotiv, pikantno predjelo. Mogu se poslužiti i s mesom, jesti s krem ​​sirom, dodati se punjenju za pečenje, napraviti sendviči sa svojim kriškama. Jednom riječju, suhe šljive su univerzalni zavoj s kojim možete i želite eksperimentirati. Ne zahtijeva mnogo napora, samo trebate pričekati nekoliko sati dok se plodovi peku u pećnici. Jedna boca od pola litre gotovog konzerviranja proizlazi iz niže navedenih proizvoda. Ispada vrlo ukusno marmelada od šljive za zimu s cimetom, preporučujemo uzeti u obzir ovaj recept za čuvanje voća.




Sastojci:
- 1 kg šljive,
- 1 žlica vinski ocat,
- 1 žlica sušeni origano,
- 1/2 žlice krupna sol,
- malo maslinovog ulja.



Za ovo jelo možete uzeti bilo koju vrstu šljive. Sočne, slatke, mesnate ili voljene mnoge Mađarske - sve će imati svijetlu aromu i razlikovat će se samo u sadržaju šećera. I ovo - također za amatera.
Dakle, peremo voće. Očistite repove, ako ih ima. Podijelimo na polovice, pažljivo rezanje duž udubine. Izvadimo kosti.






Preklopite u plitku posudu i prelijte uljem. Obično je potrebno oko 2 žlice. Začinite solju, uz malo miješanja komada šljive, ako su raspoređeni u nekoliko slojeva. Dodajte začine.





Lagano promiješajte drvenom lopaticom kako ne biste zgnječili voće.





Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom. Bolje je ne koristiti foliju, jer se plod može lijepiti ili spaliti. Polovice šljiva rasporedimo po cijeloj površini.





Uključujemo pećnicu, podešavajući temperaturu na 100 stupnjeva. Ali ne zatvorimo se u potpunosti. I napravimo mali razmak umetanjem lopatice ili nečega od materijala koji je pri ruci između vrata. To je potrebno tako da tijekom postupka sušenja vlaga koja ispari iz odvoda ne ostane unutar pećnice, već se ugasi..
Sušimo oko 3-4 sata. Trajanje ovisi o sočnosti ploda.






Kad se naboraju, možete ih izvaditi i napuniti sterilizirane staklenke. Ali prvo, sterilizirajmo ih. I na dno stavite malo origana ili bilo kojeg začina koji koristite. Šljive širimo u slojevima, posipajući ih solju i začinskim biljem. Ali ne svaki sloj, već negdje u 3-4. Sav preostali prostor napunite uljem. I na kraju ulijemo ocat. Zatvorimo i steriliziramo 10-15 minuta u pećnici. I tek tada je kotrljamo. Također savjetujemo da naučite kako kuhati suho drvo, ovo je također ukusno i lako.





Uživajte u jelu.