Kisela šljiva. Priprema za zimu. Korak po korak recept

Kakve zanimljive i ukusne zaboje ne prave klizači. Svaka od njih je ukusna na svoj način, pa sam odlučila podijeliti s vama svoj potpisni recept za pravljenje kiselih krastavaca odvod. Ako vam je ovo zanimljivo, idemo sada na kuhanje..

Tako tako kako kuhati kisele šljive? Prije svega, moramo, naravno, pripremiti samu šljivu i ostale sastojke, ali sada detaljnije. Pripremimo:

Srednje šljive - 1 kg.,

Granulirani šećer - 950 grama,

Ocat 6% - 180 grama,

pimen, 

Karanfil,

Cimet.

Recept za kisele šljive. Dakle, odabiremo šljive srednje veličine. Zatim uklanjamo lišće i stabljike. Oprane šljive operemo u toploj tekućoj vodi kako bismo uklonili naslage voska. Kako bi se spriječilo da šljive puknu tijekom obrade, potrebno ih je sjeckati na nekoliko mjesta vilicom ili čačkalicom. To vam toplo preporučujem, inače naš radni komad neće biti vrlo lijep.

Zatim na dno pripremljenih staklenki bacite dva graška, klinčića i komad cimeta. Odabran šljive stavite ga čvrsto u staklenke. Banke moraju biti unaprijed sterilizirane. 

Sada pripremamo marinadu. Za 10 staklenih staklenki za ispuštanje nampona potrebno je 1,5 litre vode i 950 grama granuliranog šećera. Ulijte vodu u tepsiju i u nju ulijte cijelu količinu šećera. Nakon toga kuhajte smjesu 10 - 15 minuta dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Zatim nježno dodajte 180 grama octa u vrući sirup. I tada je naša marinada spremna.

Napunjene staklenke sa šljivama prelijte vrućom marinadom. To radimo vrlo pažljivo, ne žurite.

Sada staklenke prekrivamo poklopcima. Poklopci se također moraju prethodno skuhati. Kuhamo ih oko 10 minuta. Zatim pripremljene staklenke stavimo u lonac s vrućom vodom za sterilizaciju. Steriliziramo staklenke od pola litre oko 15 minuta. Zatim ih izvadimo i zapečemo kuhanim poklopcima. Kada smo sve gore učinili, staklenke okrenimo naopako i ohladimo..

Sve što preostaje je poslati naše zalihe s kiselim šljivama na tamno, suho i hladno mjesto. I najvažniji konačni zadatak je spriječiti bilo koga da otvori prazno prije vremena.! Kisela šljiva spreman. 

A sada vam želim samo lijep apetit! I vidimo se opet!