Kisele šljive s češnjakom za zimu bez sterilizacije

Danas ću pripremiti neobičnu prazninu za zimu. Bit će to šljiva marinirana češnjakom. Neuobičajeno prazno nije u proizvodima od kojih se sastoji, već u njihovoj kombinaciji. Imajte na umu da se šljiva i češnjak često nalaze u umacima i savršeno se nadopunjuju.

Sastojci: bosiljak, voda, pimen, peršin, začinjena paprika, šećer, šljive, sol, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Marinirana šljiva s češnjakom vrlo je ukusno predjelo. Odlično se slaže sa svim mesnim jelima, a stigla nam je iz mađarske kuhinje. Ovo je jednostavan za pripremu prazan recept, za koji vam predlažem da se pripremite za zimu, a snimljene fotografije korak po korak pomoći će mi u predstavljanju recepta.

Sastojci:

• šljiva (kruta) - 2,5 kilograma;
• češnjak - 8 glava;
• crvena paprika (ljuta) - 1 komad;
• sveži začin (grašak) - 7 komada;
• peršinovo zelje - 0,5 hrpa;
• ocat 9% - 5 žlica. žlice;
• bosiljak (ljubičasta) - 0,5 hrpa;
• šećer - 6 žlica. skupe žlice;
• sol (gruba) - 2 žlice. skupe žlice;
• voda (pitka) - 3 litre.

Kako kisele šljive s češnjakom

Podijelite češnjak na klinčiće i ogulite. Broj klinčića trebao bi odgovarati broju ponora. Veliki zubi mogu se rezati na jednake polovice.

Isperite šljive vodom. Na vrhu napravimo mali rez kako bismo uklonili kost. Izvadite sjeme i šljivu napunite češnjakom. Što sam dobio može se vidjeti na fotografiji.

Na dno steriliziranih staklenki stavite komadiće paprike, ljute paprike, peršin i bosiljak. Staklenke napunimo šljivama i češnjakom. Na vrh stavite ljutu papriku i nekoliko grančica peršina.

Šljive napunite svježe prokuhanom pitkom vodom.

Ova količina odvoda uzela je oko 3 litre vode, 2 limenke = 1,5 litre i 1 limenka = 0,25 litara. Ostavite da se kuha oko 30/35 minuta.

Zatim izlijte marinadu u tavu. Za to je prikladno koristiti posebne poklopce s rupama. Ulijte šećer i sol. Ostavite da marinada proključa i dodajte ocat tek na samom kraju. Prije konzerviranja dodajte nekoliko grančica bosiljka u količini octa koja je potrebna prema receptu. Dobiva lijepu hladovinu i ugodnu aromu.

Čim je marinada prokuhala, izlijemo je u staklenke..

Pokrijte steriliziranim poklopcima i razvaljajte.

Ohladite staklenke naopako na sobnoj temperaturi. Kisele šljive s češnjakom čuvaju se u hladnoj sobi dulje vrijeme. Ugodni zalogaji i ukusne pripreme!