Kisele šljive s kardamomom i klinčićima za zimu

Ako često pozivate prijatelje da vas posjete ili sami dođu kod vas, budući da u vašoj kući vlada topla i ugodna atmosfera, onda će vam ovaj recept dobro doći. Šljive marinirane kardamomom i klinčićima sjajne su jer što duže stoje, ukusnije postaju. Svaka šljiva poprima začinski okus, a marinada prožima svaku bobicu. Šećer čuva šljive slatkim, a ocat ne samo da produljuje njihov rok trajanja, već i pretvara šljive u grickalicu neke vrste. Zahvaljujući octu, šljive čak postaju slatke i kisele i s malo kiselog ukusa. Ovo su kisele šljive za koje bih vam savjetovao da se pripremite za zimu. Pogledajte recept s fotografijom, korak po korak.




Potrebni proizvodi:
- šljive - 600 grama-
- granulirani šećer - 250 grama-
- voda - 200 grama-
- ocat - 25 grama-
- kardamom kutije - 6-7 komada-
- sušeni pupoljci klinčića - 5-6 komada.

Također preporučujem kuhanje šljive marinirane češnjakom za zimu.



Steriliziram staklenke za takav radni komad preko pare ili u pećnici. Potom ih prebacim na čisti ručnik i ostavim da se ohlade. U ohlađene staklenke stavim klinčić koji će šljivama dati orijentalni okus..



Tamo dodajem i kardamomske kutije..



Moje šljive i čvrsto ih stavite cijele u staklenku. Ako na površini odvoda nema točkica i crvotočina, tada su šljive unutra bez crva i bit će pogodne za konzerviranje..



Ulijem vodu u zdjelu i stavim da prokuha.



Kad voda počne ključati, dodam granulirani šećer.



Promiješam žlicom s dna. Ulijem ocat i uklonim marinadu s vatre. Nježno prelijte šljive u staklenku s vrućom marinadom.



Punim je postepeno i ne sve odjednom da se čaša ne rasprsne. Zatim staklenke steriliziram na uobičajen način. Vrijeme za sebe - potrebno je 15 minuta.



Šljive se mogu lagano izdići iz staklenke tijekom sterilizacije. Ništa loše u tome. Kad ih nataknete, sve će se smiriti.



Ohlađene staklenke kiselih šljiva stavim na tamno mjesto do zime.
Dobar tek!
Također pokušajte kuhati kisele kruške s grožđem za zimu.