Džem od borovnica: najbolji recepti

Prilikom izrade džema od borovnica važno je napraviti ukusnu poslasticu za svoju obitelj i ne pokvariti ljekovita svojstva borovnica. Sezona žetve uskoro dolazi, što znači da je vrijeme da se pohađate recepte od borovnica pripreme za zimu, džemovi i confiture.
O prednostima borovnica možete napisati zaseban članak. Povoljno djeluje na vid, smanjuje vjerojatnost katarakte i glaukoma. Koristan je za osobe s bolestima želuca i crijeva, normalizira metabolizam, ublažava osjećaj težine u trbuhu, pomaže u normalizaciji stolice u slučaju bilo kakvih problema. Prirodno željezo, koje je bogato plavim borovnicama, naše tijelo dobro apsorbira, stoga su borovnice indicirane za prevenciju anemije. A ako patite od grlobolje ili stomatitisa, tada će sok od borovnice pomoći ublažiti upalu i pomoći potpunom oporavku. Sada je jasno zašto je tako važno ne izgubiti dobrobiti za cijelo tijelo prilikom kuhanja džema od borovnica..

Sječamo se recept za džem od borovnica s fotografijom korak po korak koji je već postavljen. To je klasična vrsta džema od borovnica - bobice se kuhaju sa šećernim sirupom, limunov sok pomaže očuvanju gotovog proizvoda bolje, a sredstvo za geliranje pomoći će džemu da zadrži svoj oblik, jer obično ispada prilično tekuć. Međutim, možete zaboraviti na prednosti klasičnog džema, tijekom dužeg vrenja većina hranjivih sastojaka iz bobica jednostavno odlazi.

Recept slatki pripravci, ne zahtijevati kuhanje također je prilično jednostavno, štoviše, svi vitamini će sigurno ostati u proizvodu. Jedan kilogram borovnica u proporciji zahtijeva oko jedan i pol kilograma granuliranog šećera. Sve se to miješa i prolazi kroz mlin za meso. Treba pričekati neko vrijeme dok se šećer ne otopi u soku od borovnice, a sada se gotova smjesa može staviti u staklenke i spremiti u hladnjak. Šteta je što se takav ukus teško čuva dugo vremena - pojede se vrlo brzo.

Ljubiteljima klasične vruće sterilizacije možete ponuditi opciju džem od borovnica, čiji recept ne uključuje šećer i limun, već med i rum. Očišćene i osušene bobice moraju se malo usitniti, ali tako da samo puste sok, ali ne izgube oblik. Stavite sok s bobicama na vatru i, miješajući, dovedite do vrenja. Potom smanjujemo toplinu i dodamo med u malu žlicu dok se potpuno ne otopi. Kuhajte oko petnaestak minuta, nakon čega dodamo rum, mijesite marmeladu i smjesu stavite u sterilne staklenke. Za kilogram borovnica potrebna je čaša meda i par žlica meda.