Džem od borovnica. Recept s korak po korak fotografijama

Gotovo svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za pravljenje slatkih pripravaka: neki radije mljeve bobice i voće sa šećerom - radi bolje očuvanja vitamina, drugi rade pekmez i compotes - kako biste uštedjeli prostor u hladnjaku. Drugi pak, ljubitelji aromatičnih peciva s raznim nadjevima, s oduševljenjem dočaraju pekmez i džem. Ako još uvijek niste sigurni kakvu ćete zaštitu koristiti, pokušajte napraviti džem od borovnica. Moguće je da će recept za njegovu pripremu zauzeti ponosno mjesto na stranicama vaše kuharske knjige..
Za 3 limenke od 500 ml i jednu od 150 ml trebat će vam:
• 900 g svježe ubranih borovnica-
• 900 g šećera za geliranje 1: 1-
• 700 g običnog šećera-
• 1 limun.
Priprema:
Pripremite staklenke u koje ćete uliti konfekciju: operite ih, isperite kipućom vodom i osušite. Malo prije nego što je marmelada spremna, poklopce stavite u kipuću vodu.
Rasporedite borovnice i nježno kako ne bi zgnječili, oprali i osušili bobice. Izmjerite 300 g borovnica i pire mljevenjem bobica ili sjeckanjem blenderom. Iscijedite limunov sok u čistu šalicu.

Kombinirajte preostale bobice sa šećerom za želatinu i polovinom odmjerenog granuliranog šećera. Ulijte 5 žlica limunovog soka i nježno pomiješajte sastojke za džem. U smjesu od bobica-šećera dodajte borovnički pire i ponovno promiješajte.

 
Stavite posudu na jaku vatru i, neprestano miješajući, dovedite džem od borovnica do vrenja. Dodajte ostatak šećera, ostavite da ponovo prokuha, pa pirjajte dvije do tri minute dok se šećer potpuno ne otopi. Napravite test spremnosti stavljanjem žlice vrućeg džema na tanjur: ako se lokvica ne širi, tada je džem spreman.

Uklonite zdjelu sa štednjaka i odmah, ne ostavljajući da se ohladi, prebacite džem u staklenke. Upotrijebite žlicom narezanu površinu kako biste uklonili pjenu s vrha i dobro obrisali vrat svake staklenke. Staklenke čvrsto zatvorite poklopcima, prebacite na suhi kuhinjski ručnik i ostavite u tom položaju 5 minuta.

Nakon što se konfuzija ohladila, čuvajte je na hladnom mjestu s temperaturom koja ne prelazi 12-15 stupnjeva. Rok trajanja džem od borovnica - oko godinu dana.

Uživajte u jelu!