Petminutni džem od borovnica: detaljni recept sa fotografijom

Borovnice su nevjerojatno zdrave bobice, bogate su antioksidansima, vitaminima i drugim tvarima koje naše tijelo treba. Ova čudotvorna bobica koristi se u liječenju mnogih bolesti, a osobito su borovnice potrebne za naše oči. 

Obavezno se zalijte divljim bobicama tijekom sezone zrenja. Borovnice se mogu zamrznuti, osušiti, utrljati sa šećerom ili kuhanim džemom. Želim te ponuditi recept s fotografijom ukusnog džema od borovnica, koja se kuha samo 5 minuta, zbog čega se sva njegova korisna svojstva čuvaju u najvećoj mogućoj mjeri. Zimsko ispijanje čaja sa svojom obitelji bit će mnogo ugodnije s takvom vitaminskom poslasticom.

Da biste napravili džem od borovnica za zimu, trebat će vam:

- borovnice - 1 kg-

- granulirani šećer - 1,5 kg.

Džem od borovnica "Pyatiminutka". Korak po korak recept sa fotografijom i načinom kuhanja:

1. Pripremite sve sastojke za džem. 

 

2. Rasporedite šumske borovnice, uklonite lišće i pokvarene bobice. Dobro operite u dvije vode, a zatim stavite u fil za kolač ili sito i pustite da voda proključa. 

3. Bobice prekrijte šećerom. Koristimo polovinu potrebne količine pijeska. Budući da ovaj pekmez od borovnice traje samo 5 minuta, za izradu koristim poseban šećer za džemove, sadrži sredstvo za geliranje pektin i limunsku kiselinu. 

Zahvaljujući ovom šećeru, džem se neće pokvariti ili plijesni. Pored toga, ako vam treba 1,5 kg običnog pijeska na kilogram bobica, tada je dovoljan samo kilogram šećera za žetanje. 

4. Kad borovnice počnu davati sok pod utjecajem šećera, pošaljite tavu na štednjak.

5. Sadržaj tave zagrijte na laganoj vatri, nježno (kako ne biste zgnječili bobice) miješajte drvenom žlicom dok se šećer potpuno ne otopi..

6. U posudu sa džemom izlijte ostatak šećera.

7. Kad se sav šećer otopi i džem počne ključati, vrijeme ga ukuhajte. Džem treba aktivno kuhati ne više od 5 minuta. Zatim maknite tavu s vatre. Džem od borovnica "Pyatiminutka" je spreman.

8. Staklene staklenke i poklopce dobro operite u sapunici, čak i ako imate nove. Sterilizirati staklenke i poklopce u pećnici prethodno zagrijanoj na 100 stupnjeva. Zatim vruću marmeladu od borovnica prelijte u vruće staklenke i odmah čvrsto zatvorite. Ostavite da se potpuno ohladi, a kasnije ga možete odnijeti na hladno mjesto za skladištenje da bi cijela obitelj mogla uživati ​​u darovnim darovima ljeta zimi.

Sretni svima!