Bobica borovnica: korisna svojstva i kontraindikacije, opis - kako izgledaju borovnice.

Obična borovnica je nisko rastući grm porodice Heather, visok ne više od 60 cm, s razgranatim stabljikama i kožnatim zaobljenim jajolikim listovima.

Vrijeme cvatnje: svibanj - lipanj. Upravo se u to vrijeme pojavljuju mali pojedinačni cvjetovi s ružičasto-crvenom kukuljicom. Sredinom srpnja sazrijevaju prvi sočni plodovi - tamnoplave sferne bobice sa svijetloplavkastim cvjetovima i sitnim sjemenkama. Područje distribucije je srednja zona Rusije, kao i njezine sjeverne regije. Konkretno: Sibir, ukrajinski Karpati, sjeverni dio Europe, Amerika i Azija. Najčešće se borovnice borovnice nalaze na vlažnim mjestima, u uzdignutim močvarama, u donjim slojevima bora, smreke i miješanih šuma.

Ova šumska bobica nas veseli ne samo svojim bogatim, slatkastim adstrigentnim okusom, već obogaćuje i cijelo tijelo nizom korisnih tvari. Borovnice sadrže organske kiseline (cinchona, jantarna, jabučna, mliječna, benzojeva, oksalna, limunska), kalij, natrij, kalcij, mangan, vitamini skupine A, E, K, B, C, PP, antocijanini, željezo, tanini, fruktoza, glukoza, saharoza.

Pogledajte kako izgledaju borovnice na fotografiji

U narodnoj medicini uspješno se koriste bobice biljke i njeni mali listovi, od kojih se dekocije uspješno koriste kod bolesti crijeva, želuca, gihta, bolesti grla, stomatitisa. Osim toga, borovnice se često koriste kao opći tonik kompleksni lijek u liječenju raka. Upotreba voćnih napitaka od borovnica preporučuje se za prevenciju infarkta miokarda i tromboze.

Borovnice u rukama - Slika © Gerhard Egger / Corbis

kontraindikacije

Pored nesumnjivih prednosti, borovnice mogu naštetiti i ljudskom tijelu. Dakle, kontraindikacije uključuju sklonost zatvoru, oksalaturiju, bolesti gušterače, 12 čira na dvanaesniku i individualnu netoleranciju.

Korištenje i berba borovnica za zimu

U sezoni borovnica, bobice se preporučuje konzumirati isključivo svježe. Samo na taj način maksimalna količina hranjivih sastojaka ulazi u tijelo i apsorbira se. Zimi se plodovi borovnice beru sušenjem ili toplinskom obradom. Od njih se prave kompoti, konzerve, džem, marmelada. Borovnice su smrznute ili mljevene sa šećerom. Osim toga, postoje recepti za dobivanje ukusnog soka od borovnice, voćnog napitka, vina, infuzija i tinktura. Osušeni listovi borovnice koriste se za kuhanje čaja. Listovi se beru tijekom cvatnje grmlja. Da biste to učinili, rezane grane sakupljaju se u grozdove, obješene u dobro prozračenom prostoru. Lišće se također suši na zasjenjenim mjestima na svježem zraku, gdje izravna sunčeva svjetlost ne prodire. Nakon sušenja grane se gomilaju. Suho lišće čuva se u posudama s dobro prianjajućim poklopcem.

Glavni zadatak prilikom berbe borovnica za zimu je očuvanje svih korisnih svojstava proizvoda, koji također ima jedinstven okus..

Foto: Borovnice i kupine.