Marmelada od borovnice - jednostavan recept marmelade od borovnice kod kuće

Borovnica kombinira puno korisnih svojstava i istovremeno ima vrlo ugodan okus. Ne treba je prisiljavati na jelo, pitanje je samo kako spremiti borovnice za zimu kako bi ovaj ukusni lijek imao pri ruci cijelu zimu.

Sastojci: želatin, šećer, borovnica
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Marmelada od borovnice ispada vrlo svijetla, bogatog ukusa i boje. Lijepo je pogledati i jesti.

Možete kuhati marmeladu od svježih borovnica ili od smrznutih, nema razlike. Na okus i kvalitetu gotovog proizvoda to neće utjecati, a tehnologija kuhanja je apsolutno ista. Pa, osim što zamrznute bobice prije kuhanja ne morate oprati, već ih prethodno odmrznite. Doista, kad se rastope, počet će lučiti sok, a upravo nam je potreban ovaj sok da marmelada postane mekša i mekša..

Za 1 kg borovnica:

• 750 g šećera;
• 60 g želatine.

Operite borovnice i stavite ih u tavu. Ulijte u čašu šećera i žlicom dobro promiješajte da bobice puste sok.

Stavite lonac na najtišu vatru. Bolje je koristiti razdjelnik da se šećer ne sagorijeva. Kuhajte borovnice dok se potpuno ne skuhaju i ne izgledaju kao džem.

Mljevene borovnice prosijte kroz sito.

Vratite pire natrag u lonac i dodajte preostali šećer.

Želatinu otopite odvojeno u vodi prema uputama na pakiranju. Ulijte pripremljenu želatinu u šerpu od borovnice i stavite da prokuha. Čim zazvuči, uklonite tavu s vatre..

Za dugotrajno skladištenje za zimu, marmeladu od borovnica treba valjati u staklenke poput džema ili konzervi.

Ako vam je marmelada sada potrebna, izlijte je u kalupe i stavite u hladnjak 4 sata.

Ako nema kalupa, marmeladu možete izliti u ravni tanjur ili pladanj, nakon što je obložite ljepljivim filmom.

Zatim možete izrezati figure iz nje ili ih jednostavno izrezati na kocke nožem.

Umočite svaki zalogaj u šećer i jedite za zdravlje.

Kako pripremiti bobice borovnice za zimu s pektinom, pogledajte video: