Krastavci s crvenom ribizlom za zimu: korak po korak recept s fotografijom

Recept je špijuniran u jednoj TV emisiji i malo nadopunjen. Dobivaju se krastavci s blagim okusom crvene ribizle, hrskava i aromatična. Važno je da su napravljeni bez octa i limunske kiseline. zahvaljujući crvenoj ribizli savršeno se skladište. Bolje je čuvati u podrumu, ali ako nemate ovu priliku, onda će staklenke krastavca biti savršeno pohranjene u stanu..

Sastojci: 

oko 800 g krastavaca, 

100 g crvene ribizle,

5 lišća trešnje, 

3 grančice kopra, 

4 češnja češnjaka,

2 žlice šećera,

1 žlica soli, 

2 lovorova lista, 

10 graška od svećeg začina. 

Krastavci s crvenom ribizlom za zimu: recept korak po korak

Od navedene količine dobiva se limenka od 1 ili 2 litre.

Bolje je uzeti male ili srednje krastavce, po mogućnosti iste veličine. Krastavce operite, namočite u vodi 2 sata.

Staklenke operite sodom, sterilizirajte. Da biste to učinili, svaku posudu prelijte kipućom vodom. Ulijte malo nakupljene vode u dno limenke, promiješajte i ocijedite. Ali možete koristiti drugi pogodan način za vas.. 

Na dno stavite listove trešnje, cvjetove kopra, češnjak u pripremljene staklenke. Prije slaganja lagano zdrobite češnjak nožem kako bi bolje odavao njegovu aromu.

Na vrh stavite krastavce. Prvo stavite više krastavaca, a zatim staklenku napunite sitnim krastavcima. Stavite crvenu ribizlu na krastavce. Kucnite na staklenku tako da se ribizla ravnomjerno raspoređuje unutra.

Prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji 10 minuta. Krastavci u staklenki trebaju biti potpuno prekriveni vodom. Također treba imati na umu da će krastavci upiti malo vode, pa će vam sljedeći put kada procijedite dodati nekoliko žlica vode u lonac..

Ulijte vodu u lonac i ponovno prokuhajte. Da biste olakšali odvod vode, staklenku morate prekriti posebnim poklopcem s rupama.

Drugi put prelijte kipuću vodu preko krastavaca i ostavite da odstoji 10 minuta. Vodu ocijedite u loncu. U vodu dodajte sol, šećer, biber, lovorov list.

Promiješajte, prokuhajte. Ulijte kipuću marinadu u staklenku s krastavcima i zamotajte. Staklenku zamotajte pokrivačem i ostavite da se hladi jedan dan.

Čuvajte u podrumu ili ormaru. Uživajte u jelu.