Lagano soljeni krastavci bez octa, ali s jabukama - neobičan recept za slane krastavce.

Isprobajte ovaj neobični recept za lagano soljene krastavce bez octa. Jabuke će pripremi dati slatko-kiselkasti okus. Ova metoda soljenja krastavaca korisna je onima kojima je kontraindicirano jesti hranu začinjenu ocatom..

Sastojci: peršin, lišće trešnje, lišće crne ribizle, krastavci, sol, kopar, crne paprike, češnjak, jabuke

Kuhanje lagano soljenih krastavaca s jabukama.

Temeljito operite krastavce od 1 kg i 2 zelene jabuke. Odrežemo oba kraja svakog krastavca, a jabuke narežemo na 4 dijela, ostavljajući jezgru.

Rastavimo na odvojene češnjeve i ogulimo 1 glavicu češnjaka.

U svaku posudu pogodnu za soljenje stavite krastavce, jabuke, češanj češnjaka, dodajte crne paprike, sjemenke kopra i peršina, nekoliko listova trešnje i malo više lista crnog ribiza.

Otopiti u 1 litri vode 2 žlice. žlice soli i otopinu soli prokuhati. Pripremljene krastavce odmah prelijemo ovom slanom vodom i nakon 5-6 sati krastavci će biti spremni.

Lagano slane krastavce preporučuje se čuvati na hladnom. Bolje ih je brzo prodati kako se okus ne bi pogoršao od dugotrajnog skladištenja. Mogu se "peroksidirati" i od lagano soljene postati fermentirani.

Krastavci pripremljeni na ovaj način koriste se kao slani zalogaj. Koriste se i kao sastojci za salate, sendviče i prva jela..