Kiseli krastavci sa šljivama za zimu

Želim vas pozvati da zimi popečete neke fantastične kisele krastavce. To će biti mirisni krastavci sa šljivama. Pripremaju se bez octa i bez sterilizacije, što ovo čuvanje čini korisnijim..
Češnja šljiva često se koristi za berbu za zimu. Pristupačan je i raste u gotovo svakom dvorištu. U kombinaciji s raznim povrćem ili voćem daje potpuno novi i ugodan okus. Možete kuhati ne samo krastavce, već i rajčice s višnjama.
Zbog činjenice da višnja šljiva sadrži puno kiseline, ocat nije potreban za takve kisele krastavce..
Vrijeme pripreme: 15 minuta.
Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta.



Sastojci za 1 limenku (750 ml):
- koliko će mljevenih krastavaca biti uključeno,
- trešnja šljiva 2 šake,
- češnjak 2 režnja,
- kišobrani,
- lišće ribizle,
- capicum po ukusu,
- čista voda 350-400 ml,
- šećer 1 žlica. l.,
- obična sol 0,5 tbsp. l.



Za pripremu kiselih krastavaca koristite mljevene krastavce. Uzmite voće srednje veličine, najbolje iz kiselih sorti. Stavite nabrane krastavce na dan predanja 2 sata u hladnu vodu (posudu ili zdjelu). U slučaju da su krastavci kupljeni i donijeti iz kućice prije 1-2 dana, zatim ih napunite vodom 4 sata.



Na dno sterilizirane staklenke stavite kišobrane i nekoliko listova ribizle. Također možete dodati lišće trešnje ili hrasta za okus i mrvicu.



Isperite višnje i bacite jednu šaku u staklenku.



Krajeve krastavaca narežite i čvrsto stavite u staklenku dok stoje.



Zatim u staklenku dodajte još šaku višnje. Možete staviti nekoliko češnjaka češnjaka, komad ljute čili paprike s krastavcima.



Ako još uvijek imate listove ribizle, možete prekriti višnje šljive. Ulijte kipuću vodu iz kotlića u staklenku krastavca do vrata, pokrijte poklopcem. Ostavite da se krastavci zagriju 10 minuta. Ponovno napunite vrenja.



Treći put prokuhajte ocijeđenu vodu iz staklenke, dodajte šećer i sol. Krastavce preliti kipućom marinadom i odmah čvrsto zatvoriti poklopcem. Krastavce s višnjama stavite naopako ispod pokrivača dok se potpuno ne ohlade.



Takvi neobični krastavci s višnjama čuvaju se za zimu u smočnici ili podrumu.



Srdačan pozdrav, Elby.



A ja vam također predlažem da to učinite kiseli krastavci s crvenom ribizlom.