Kompot od crnog ribiza s narančom

Drage moje hostese, dok je ljeto u punom jeku, požurim s vama podijeliti divan recept za kompot od ribizle s narančom! I sama ovaj recept koristim s užitkom od prošle godine, kada je, nakon mature moje kćeri, roditelj donio ovaj kompot od crnog ribiza s narančom na zimu u staklenku od 3 litre na proslavu. Iz nekog razloga naša su djeca odlučila da svoj praznik ne proslave u kafiću, već da se posljednji put okupe u svom razredu i naprave slatki stol. Vrućina tog dana bila je jednostavno nepodnošljiva, potpuno neviđena za sredinu lipnja, i uglavnom, svi su se oslanjali ne na kolače i salate, već na hladna pića. Jako mi se svidjela boja kompota u jednom decanteru, u početku sam zaključio da je napravljen od malina (kompot je prosijan, bez bobica), ali nakon što sam ga probao, nisam ništa razumio. Činilo se da se ukus ribizle čuo, ali poslije je okus bio potpuno nepoznat - osvježavajući, ugodan. Moja susjeda sa stolom i ja dugo smo pokušavali pogoditi što je još u sastavu, ali ubrzo smo prestali pokušavati i pitali smo "ljubavnicu" kompota. Pokazalo se da joj dodaje naranču! Od tada rado berim potpuno isti kompot za zimu - prisustvo naranče u njemu ima nevjerojatan učinak na okus! Probajte i ovo ukusno kompot od marelice s narančom i limunom za zimu.



Sastojci:

- 250 grama crne ribizle,
- 200 grama šećera,
- pola naranče.



Unaprijed steriliziramo staklene staklenke i zatvarače.
Rasporedimo bobice, izvadimo pokvarene.
Ulijte ribizlu u sito ili dodatak za pripremu i nježno isperite tekućom vodom. Ostavite ribizlu da se malo osuši.
Stavili smo bobice u bocu. Ulijte šećer.






Naranču temeljito operemo i blanširamo 8-10 minuta (nećemo odrezati koru, dakle, kako ne bi došlo do gorčine, naranču morate malo držati u kipućoj vodi), odrezati potrebnu količinu, izvaditi sjemenke i narezati na kriške. Stavite u bocu ribizle.



Na jaku vatru stavimo posudu s vodom i prokuhamo.
Čim voda dobro proključa, sipajte je u bocu do vrha i ostavite tako 15 minuta. Zatim zapečatimo staklenke. Mislim da će vam se ovaj svidjeti ne manje ukusno kompot od grožđa i naranče za zimu.



Poželjno je da se kompot ohladi naopako, to jest s poklopcem prema dolje. Staklenke prekrijte nečim toplim.
To je sve! Gotov konzervu uklanjamo u smočnici!
Budite zdravi i apetit!