Kako kuhati kompot od koprive - recepti za pravljenje kompota za svaki dan i pripreme za zimu

Nježna kopriva ima ugodan slatko-kiseli okus. Plodovi nekih sorti imaju blagu gorčinu, ali nakon termičke obrade nestaje gorak okus bobica. Kopriva se može konzumirati sirova, što je poželjnije u pogledu dobivanja maksimalne količine vitamina, i prerađena. Kopriva se koristi za pripremu tjestenina, džemova, marmelada i kompota. Riječ je o pripremi ukusnih napitaka iz "vukovice", kako se to naziva na drugi način, o kojem će biti riječi u ovom članku.

Sastojci: voda, orlovi nokti, Smrznuta kopriva, šećer, osušeni orah
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Preostali orah isperite malim obrocima u tavi s dovoljno hladne vode. Osušite voće na papirnatim ručnicima. Bolje je ne koristiti pamučnu tkaninu, jer je vrlo problematično ukloniti mrlje od koprive.

Osim svježeg voća, kompot se može kuhati i od smrznutih bobica. Nisu potrebne dodatne manipulacije takvim proizvodom prije kuhanja. Nema potrebe za odmrzavanjem.

Osušeni orah se prije kuhanja ispere u toploj vodi, uklanjajući prljavštinu i prašinu s površine.

Recept za kompot od koprive sa šipkom za svaki dan

Svježe voće u tavi

U dvije litre hladne vode dodajte 300 grama svježeg koprive. Masa se dovede do vrenja i nakon što se na površini pojave prvi mjehurići, u juhu se doda 9-10 žlica šećera. Masa se kuha točno 3 minute, a toplina se isključuje. Nakon toga, posuda se čvrsto pokrije poklopcem i kompot se pusti kuhati 3 sata.

San Sanych dijeli s vama svoj recept za pravljenje ukusnog napitka od plave bobice

Od sušenog voća u polaganom kuhaču

2 šalice suhih bobica prelije se s 3,5 litre hladne vode i doda se 200 grama granuliranog šećera. Postavite multicooker na način rada "Juha" ili "Pire" na 1 sat. Tijekom kuhanja ne morate otvarati poklopac multi kuhala. Nakon što uređaj signalizira kraj kuhanja, multicooker se isključuje. Pod zatvorenim poklopcem kompot se čuva još 3-4 sata. U ovom slučaju način rada "Održavanje temperature" mora biti onemogućen.

Od smrznutih bobica

Kompot u tavi priprema se na isti način kao i iz svježih bobica. Kod kuhanja pića u multicooker koristi se sljedeći izračun proizvoda: za svaku litru tekućine uzmite 5 žlica šećera i čašu smrznutih bobica.

Svi sastojci se kombiniraju u zdjeli s više kuhala, a kompot se priprema sat vremena korištenjem gore navedenih načina supe ili pirjanja. Pijte napitak za veće zasićenosti okusa i nekoliko sati.

Recept za berbu kompota koprive za zimu

Kopriva, kao što je već spomenuto, bobica je vrlo nježna i lako se oštećuje, stoga primjena standardnog pristupa prilikom pripreme kompota za zimu s dvostrukim vrenja bobica nije prikladna. Ovdje je postupak malo drugačiji.

Staklenka s kompotom temeljito se ispere i osuši. Osim obrade spremnika s deterdžentima, preporučljivo je sterilizirati ga preko pare ili u pećnici. Pripremljeni spremnik napuni se 1/3 bobicama i pokrije se sterilnim poklopcem na vrhu.

Sada se priprema šećerni sirup. Za 1 litru vode uzmite čašu granuliranog šećera s volumenom 200 grama. Sastojci se miješaju i stavljaju na vatru. Sirup treba kuhati 3-4 minute. Nakon toga se kopriva prelije vrućom slatkom bazom. Odozgo je staklenka prekrivena poklopcem i pričekajte 5 minuta da se unutra pojave mjehurići, a zatim je okrenite ili razvaljajte. Ako teglicu odmah zapakirate, vjerojatnost je da će prazna "eksplodirati".

Nakon što su poklopci zavijeni, staklenka se okrene naopako i prekriva toplim pokrivačem, pokrivačem ili frotirnim ručnikom. Nakon jednog dana konzervacija se šalje na pohranu..

Kanal PionerTV za vas je pripremio video recept u kojem je detaljno opisan postupak pripreme kompota od koprive za zimu

Kako i koliko čuvati napitak od koprive

Kompot, koji se priprema iz svježih, suhih ili smrznutih bobica koprive svaki dan, čuva se u hladnjaku ne više od 2 dana. Banke s zimskom pripremom također se postavljaju na hladno, tamno mjesto. To može biti podrum, podrum ili ostava. Rok trajanja 2 godine.