Izvorni recepti za zimu: lagano soljene koprive kod kuće.

Slane kozice mogu se sigurno klasificirati kao izvorni domaći recepti. Ovaj recept uspješno kombinira slatke i slane okuse. Naučite kako napraviti lagano slane kozice i probajte.

Sastojci: voda, ogrozd, lišće trešnje, lišće ribizle, lišće hrena, sol, kopar, crne paprike
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Za ovu vrstu konzerviranja pogodan je plod koprive koji ima žutu, zelenu, crvenu, zelenu, pa čak i crnu boju. Štoviše, sva se ta "boja" može soliti u jednoj staklenki. Preporuča se "ocijediti" gusjenice u staklenim staklenkama s volumenom od najmanje 1 litre.

Za kuhanje koprive prema ovom izvornom receptu trebat će vam:

- bobice koprive

- slani luk (za 1 litru vode - 50 grama soli)

- začinjeni začini - kopar, lišće hrena, ribiz i trešnja, crna paprika itd..

Pakiramo bobice i začine prema banke, napunite slanom vodom i ostavite na hladnom mjestu 4-5 dana.

Zatim procijedimo tekućinu, a koprive s začinima ostavljamo u staklenkama.

Slaninu kuhamo 10-15 minuta i ulijemo kuhajući u staklenke s korom, uvaljamo. Nakon hlađenja, izdvojili smo za spremanje u podrumu.

Specifičan okus lagano soljenih kopriva pomoći će raznolikosti vašeg jelovnika u hladnim zimskim mjesecima. Lagano nasoljen ogrozd savršeno kao originalno predjelo i za meso. Pored svog nevjerojatnog ukusa, zdrava bobica „dat će vam“ puno vitamina, pektina i tanina.