Korak po korak recept za izradu jela od bijele ribizle sa fotografijom za zimu kod kuće

Opis

Žuta s ribizlom za zimu će ispasti mirisno, osjetljivo i vrlo korisno. Nećemo koristiti želatinu ili druge konzervativce da je stvorimo. Činjenica je da bobice sadrže veliku količinu pektina - prirodne želatine. Ovaj pektin bit će dovoljan da zgusne mliječ. Također treba napomenuti da se pod dugotrajnim izlaganjem visokim temperaturama pektin razgrađuje i gubi svoja vezna svojstva.. Da biste žele napravili onako kako želite, točno slijedite upute iz jednostavnog korak po korak recepta za fotografije..

Takva se ribizla priprema s dodatkom tajnih sastojaka. Da bismo poboljšali njegov okus, kuhamo temelj zajedno s vrućim čilijem i češnjakom. Ova dva sastojka povoljno će naglasiti okus bijele ribizle, naglasiti je i dati malo pikantnosti.. Drugi glavni sastojak ove zimske žetve je metvica.. Sa svježim listovima metvice kuhati ćemo bazu, ali i dodati je u završnoj fazi izravno u žele. Nakon zatvaranja ukusnu poslasticu treba čuvati samo na hladnom mjestu da ne izgubi svoje osnovne kvalitete. Počnimo kuhati kod kuće žele bijele ribizle s mentom za zimu.

Sastojci

• Bijela ribizla 6-8 kg
• Metvica 200 g
• Osušeni čili paprike, 1-2 kom.
• Češnjak 2-3 češnja
• Lovorov list 2-3 kom.
• Granulirani šećer po ukusu

koraci

1. Prvi korak je zaliha bijele ribizle. Možete uzeti onoliko novca koliko želite da dobijete kao rezultat. Treba napomenuti da za pripremu ovog jela potreban nam je samo sok, što znači da će se volumen glavnog sastojka značajno smanjiti. Rasporedimo svu ribizlu u kolaču i temeljito ih isperemo pod tekućom hladnom vodom, izvadimo grančice i lišće.

   

2. 
   
   
   

   Pokupite svježu i mladu mentu. U redu je ako lišće stabljika. Temeljito isperite bilje u hladnoj vodi, a zatim ih osušite na čistom kuhinjskom ručniku.

   

3. Očistite čiste i suhe listove metvice, zajedno s peteljkama, na bilo koji način koji je prikladan vama. Mali dio zdrobljene metvice šaljemo u hladnjak na čuvanje.

   

4. U duboku emajliranu tavu izlijte pripremljene ribizle, tamo pošaljite svu nasjeckanu mentu, par češnjaka češnjaka, lovorov list i sušene ljute paprike čilija. Sve sastojke napunimo vodom tako da ih pokriva doslovno 2/3 ukupnog volumena. Uključite malu vatru i počnite kuhati ribizlu. Kuhajte dok bobice i češnjak ne omekšaju.. Čili izvadite čili iz tave, kao i režnjeve češnjaka i lovorove listove. Dalje, moramo koristiti posebnu vrećicu za žele, kao na fotografiji. Ulijte sadržaj tepsije i ostavite da se sok izluči narednih 12 sati. Pod dno stavite duboku posudu od emajla.

   
   
   
   

   

5. Po isteku određenog vremena mjeri se dobiveni sok. Šećer se mora dodati čistom soku u omjeru 1: 1. Ulijte sok u čistu posudu, dodajte potrebnu količinu šećera i pošaljite ga na štednjak. Dovedite tekućinu do vrenja i potpuno otopite kristale šećera. Nakon toga kuhajte žele dok temperatura ne dosegne 100 stupnjeva. Preostalu sjeckanu mentu na sobnoj temperaturi stavite u lončić, isključite vatru. Temeljito promiješajte sastojke, pričekajte da se ohlade, a zatim sipati izlijte u pripremljene sterilizirane staklenke, učvrstite ih poklopcima.. Ukusna mliječ od bijele ribizle za zimu je spreman.

   

   Uživajte u jelu!