Malina od maline za zimu - ukusna i vitaminska

Malina za zimu prilično je originalna vrsta praznina. U pravilu, domaćice preferiraju džemove, konzerve i kompote. Međutim, ne odustajte od eksperimenata..

Recepti za maline za zimu.
Malina od maline.
Izrežite 2 kg bobica, operite, osušite, izmrvite u čistu posudu, prođite kroz sir, koji se prethodno treba presaviti u nekoliko slojeva. Dodajte granulirani šećer. Imajte na umu da se za 1 litru soka potroši oko 1,5 kg šećera. Smjesu miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope. Ostavite smjesu da odstoji deset sati. Sve stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite, stavite u hladnu sobu za čuvanje. Zbog činjenice da tijekom kuhanja ne koristimo toplinsku obradu, maksimalna količina hranjivih sastojaka se skladišti u radnom komadu. A to je vrlo važno, posebno zimi.!
Učini i ti viburnum žele za zimu. Ispada da je ne manje ukusna.

Maline za zimu.
Lagana malina.
Ako želite pripremiti prazno bez želatine, tada trebate pripremiti 2 kg bobica i isto toliko šećera. Uz to pripremite 100 ml čiste vode. Voće prelijte vodom, premjestite na štednjak, upalite vatru. Kao rezultat toga, bobice bi trebale postati mekane i dati sok. Smanjite toplinu, ostavite da lagano krčka 10 minuta, uklonite, potisnite mrvicom. Prenesite pire od maline na sito, protrljajte žlicom, procijedite kroz nekoliko slojeva gaze. To će vam omogućiti da dobijete lijepu i prozirnu praznu. Ulijte granulirani šećer u sok, dobro promiješajte, kuhajte 45 minuta na laganoj vatri. Tijekom cijelog postupka temeljito promiješajte slatku masu i uklonite pjenu. Nakon vrenja sirup će više ličiti na tekući džem. Međutim, tijekom zimskog razdoblja skladištenja, postići će željenu konzistenciju. Gotovu deliciju spakirajte u staklenke, uvijte, preokrenite radi postupnog hlađenja.
Vrlo su ukusni i rajčice u žele za zimu.
Mogućnost ribizle.
Da biste dobili gustu konzistenciju, u pripremu možete dodati sok od ribizle. Tehnologija kuhanja ostat će ista kao u prethodnom receptu. Za jednu litru soka od maline trebat će vam 320 ml soka ribizle i 1 kg šećera. Masu je potrebno kuhati dok se ne dobije 1/3 ukupnog volumena..

Producirajte također berba viburnuma za zimu.
Recept s dodatkom pektina ili želatine.
Da bi se dobila gusta, gusta delicija, potrebno je u sastav uključiti pektin ili želatinu. Osim toga, potrebno je promijeniti udjele: za 1 litru čistog soka uzmite 25 g gelirajućeg sredstva i 1,5 kg šećera. Napunite ga vodom, ostavite da nabubri, zagrijte na laganoj vatri, na kraju kuhanja prelijte sokom od maline. Dodajte pektin prema uputama na vrećici.
Bakin recept.
2 kg pripremljenih plodova maline prelijte s 2,5 kg vode, kuhajte 15 minuta, procijedite kroz platnenu vrećicu. Dodajte 1 kg šećera u litru soka, prokuhajte da se kap glatko širi po tanjuru. Radni komad će se sam zgušnjavati, ali dodati želatinu kako bi se ubrzao postupak.