Jelly iz viburnuma za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

O jedinstvenom svojstva viburnuma, njegovi cvjetovi, lišće i grane bili su poznati u davnim vremenima i naširoko su se koristili u lovstvu za liječenje mnogih bolesti. Do današnjeg dana bobice viburnuma posebno su cijenjene među predstavnicima tradicionalne medicine. Bobice viburnuma moraju se pripremati za zimu.

Dobro služe u sušenju i smrzavanju. Od takvih bobica dobiva se ljekoviti juha, kompot, uzvar ili žele. Kalup za zimnicu možete pripremiti i u obliku džema ili žele.. Jelly iz bobica viburnuma za zimu zahvaljujući velikoj količini šećera, iz gorkog se lijeka pretvara u slatku i ukusnu poslasticu.

Na najmanji znak prehlade izvadite zaželjenu teglu od viburnum žele i pojesti nekoliko kašika, ispranih vrućim čajem. Iako takvu mliječ od viburnuma možete koristiti bez čekanja prehlade, kao ukusnu prevenciju gripe, prehlade i ARVI-ja. Klasična viburnum žele uzgaja se na bazi soka dobivenog od kuhanih bobica.

Danas ćemo iz cijelih bobica skuhati žele za viburn za zimu. Ova jelka je vrlo slična džem od viburnuma pet minuta. U receptu se neće koristiti pektin i želatina, jer sjemenke viburnuma bogate su prirodnim pektinima. Nakon nekoliko dana, tekući i vrući pire krumpir u limenkama poprimit će mliječnu konzistenciju i nestat će poput žele. 

Da biste pripremili žele viburnuma, trebat će vam:

• nakupine viburnuma - 0,5 kg;
• šećer - 1 kg.

Viburnum žele za zimu - recept

Namočite grozdove u hladnoj vodi nekoliko minuta, posebno ako ste ih odabrali nakon kiše. Neka se sva prašina opere. Usput, tako da se viburnum ne čini tako gorkim, skupite ga nakon prvog mraza. Odrezujemo grane i lišće, ostavljajući samo plodove. Prelijte kipuću vodu preko njih i odmah je ocijedite. 

Zatim dodajte polovicu šećera i istresite viburnum sa šećerom. Postepeno će pokrenuti sok koji se ovdje miješa sa šećerom.. 

Grill šaljemo u lonac za zdjelu, dodamo drugu polovicu šećera, ulijemo 100 ml vode i stavimo na polaganu vatru 10 minuta. Ako je potrebno, ponovo trljajte viburnum željeznom drobljenjem. Žumanjke se zgušnjavaju dok se hladi. 

Ako namjeravate pohraniti kalijevu žele u podrumu, zatim je napregnite smjesu, uvaljajte je ravno u sterilizirane staklenke i valjajte željeznim poklopcima. Ako ovaj lijek protiv hladnoće ostane u hladnjaku, tada ga ne možete filtrirati, već ga ostaviti kostima, zatvoriti plastičnim poklopcima, a zatim zimi pripremiti kolače od mors / kompota / žele itd.. 

Prihvati ovo viburnum žele Možete to učiniti na različite načine: razrijedite vodom i pijte na prazan želudac, dodajte na vrh komad kruha s maslacem i pojedite ga s čajem. Za odraslu osobu dovoljna je 1 žlica. žlice sredstava dnevno. Budi zdrav! Možete i kuhati i viburnum s medom za zimu. 

Panasyuk Victoria