Kalina s medom za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Možda nakon džema od maline, viburnum s medom - najbolji lijek protiv prehlade, ali osim ovoga, viburnum s medom može se koristiti i kao preventiva protiv zaraznih bolesti i zimskog beriberija. Općenito, zimi ujutro vrlo je korisno jesti žličicu viburnuma s medom još prije doručka, tako da ova zimska delicija mora biti na stolu. Najveći izazov ovog djela je komplicirana priprema, ali vrijednost viburnuma nadmašuje bilo kakve poteškoće..
Sastojci:
- crvena viburnum - 1 kg
- lipov ili cvjetni med - 1 kg
Kuhanje viburnuma s medom:
1. Odvojite bobice viburnuma od stabljika, pažljivo ih operite pod mlazom hladne vode, a potom prenesite viburnum na drugar i procijedite kipućom vodom da uklonite gorčinu. Mljeve bobice viburnuma procijedite kroz vrlo fino sito dok se ne dobije homogeni kaše. Taj je postupak vrlo spor, ali, nažalost, nisam ga nikako mogao zamijeniti, jer je vrlo teško odvojiti kosti od viburnuma na drugi način..

2. Dobiveni pire stavite u plastičnu posudu i dodajte med u malim obrocima. Miješajte dok ne postane glatko.

3. Stavite viburnum s medom u male staklenke, dobro zatvorite poklopce i pohranite u hladnjak ili hladnu smočnicu.

 Autor: galvich