Ribizla s narančama za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Crna ribizla - bobica, koja sadrži veliku količinu pektina. Stoga, od bobica ribizle možete kuhati ne samo kompote ili pekmez, ali i guste džemove, konfiture ili mliječi bez upotrebe industrijskih zgušnjivača. Danas ćemo napraviti zimnicu od crne ribizle za zimu.

Ovaj recept za mliječ od crnog ribiza malo će se razlikovati od njegovih standardnih kolega, jer ćemo ga kuhati uz dodatak naranče. Osim toga, možete jelku kuhati brže, i to iz razloga što vam dulje vrijeme neće trebati sok od bobica, kao kod drugih. recepti s ribizlom.

Ribe i naranče samo usitnimo u pireu i zatvorimo ih u sterilne staklenke. Zbog nedostatka toplinske obrade u vašoj mliječi, svi vitamini i hranjive tvari ostat će netaknuti. Treba imati na umu da će tek nakon nekoliko dana pire od bobičastog voća poprimiti mliječnu konzistenciju i postati sličan mliječi.

Koristite označene ribizla s narančama ne samo posipajući kruhom ili hljebom, već i hrabro dodajte skuhanim desertima, koktelima, pićima, domaćim kolačima. 

Sastojci za ribizla:

• 500 g ribizle, 
• 500 g šećera, 
• dvije naranče.

Ribizla s namazima - recept

Crno ribizla sortiramo, uklanjamo grančice i suho cvijeće, kao i oštećene bobice. Puno je ribizla, posebno zbog zaglavljenih "nosova" - suhog cvijeća.

Ribizlu temeljito operite i pustite da voda iscuri. Najbolje je da to učinite tako da bubuljicu ili cjedilo uronite u lonac s puno vode, a tlo ili teže onečišćenje će se spustiti i lagane grančice i suho cvijeće će plutati. Pospite bobice ručnikom da konačno osušite kapljice vode.

Naranču narežemo, tj. Izrežemo koru u obliku naranče, zajedno s njenim bijelim dijelom, koji obično daje gorčinu ako je ne uklonite. Izrežite kriške naranče između membrana, skupite sok koji se oslobađa tijekom ovog postupka.. 

U prerađivaču hrane usitnite bobice crne ribizle, kriške naranče i luk naranče oslobođene filmova. Dodajte šećer i mijesite dok se ne otopi.

koji lije crna ribizla s narančama u sterilizirane staklenke, pokriti poklopcima (nepropusno) i staviti u hladnjak. Masa je želatinozna tijekom određenog vremenskog razdoblja. Možete i kuhati i žele crvene ribizle u kruhu. 

Žir crnog ribiza s narančama. foto