Osvježavajući sok od metvice - kako se pripremiti i spremiti za zimu

Sok od mente možete pripremiti u slučaju da nema toliko mente koliko biste željeli, a ne volite neki drugi način pripreme. Palentu možete, naravno, osušiti, ali tada je morate kuhati, a ovo je gubljenje vremena i većine aroma. Bolje je koristiti jednostavan recept od soka od metvice.

Sastojci: limun, svježa metvica, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Da biste napravili sok od mente, potrebne su vam svježe ubrane biljke - stabljike i lišće. Najbolje je berbu metvice dan nakon kiše. Tako će stabljike i lišće biti sočniji i aromatičniji..

Odvojite suho i požutelo lišće, oni vam neće biti korisni, pa mentu ponovo umočite u duboku posudu s vodom.

Stavite metvicu na dasku za rezanje i narežite na manje komade. U principu, to nije potrebno, ali tada ćete morati narezati metvicu kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu, a duge stabljike mogu se omotati oko noževa i usporiti rad.

Dakle, mljevenu mentu izgnječite u kašu na način koji vam najviše odgovara, a sada možete napraviti sok dodavanjem sljedećih sastojaka:

Za 200 grama kaše od metvice:

• 200 grama vode;
• 100 grama šećera;
• Sok i sok od jednog limuna.

Ulijte zdrobljenu mentu vodom, dodajte šećer, limunov sok i naribajte. Stavite tavu na vatru i, povremeno miješajući, dovedite do vrenja. Isključite vatru i pustite da sok uđe 1 sat.

Procijedite sok u drugu posudu i ponovo prokuhajte.

Ne morate kuhati sok od metvice, samo ga donesite do vrenja i brzo ga ulijte u sterilne boce s poklopcima. Također, izvrstan dodatak će biti vaše praznine menta sirup, što uopće nije teško kuhati.

S ovom metodom pripreme, sok od mente može se čuvati 8-10 mjeseci na tamnom, hladnom mjestu..

Pogledajte video o tome kako iscijediti sok od mente pomoću sokovnika: