Džem od slatkog trešanja s mentom

Džem od slatke višnje od mirisa mirisan je, ukusan i zdrav desert koji može dugo trajati u vašoj smočnici. Postupak koji oduzima najviše vremena bit će uklanjanje sjemenki, ali ako su raznovrsnost i zrelost trešanja prikladna, tada se sjeme uklanja bez problema. Naravno, možete koristiti poseban uređaj, ali dosad nisam našao prikladan i praktičan uređaj za vađenje sjemena, a oni koje imam su potpuno razočaranje - bobica ispada natečena i potpuno se raspadne.



Sastojci za pravljenje džema:
- 0,5 kg lagane trešnje-
- 350 grama šećera-
- 2 grančice metvice.
Iz ovog volumena izlazi 250 ml džema.



Višnje isperite nekoliko puta u hladnoj vodi. Uklonite repove, grančice i lišće.
Uklonite sjemenke trešanja. Najbolje je to učiniti u blizini sudopera, jer zrela bobica snažno prska sok.



Zaspite sa šećerom.



Trešnje ostavite da odstoje na toplom mjestu 2-3 sata da puste sok. Ako vam je vrijeme drago, u džem ulijte 1/3 šalice kuhane vode.



Džem kuhamo u 2 pristupa, svaki put kad ga ohladimo.
Svaki put pekmez nakon vrenja kuhajte 7-10 minuta. Temeljito uklonite pjenu - bit će to prekrasna nagrada za čekanje.



Iz stabljike metvice uklonite stabljike metvice. Za marmeladu su prikladni i mladi i već prilično veliki listovi.
Prije nego što treći put stavite džem na štednjak, operite i vrlo sitno narežite listove metvice.



Izlijte metvicu u džem što ravnomjernije..
Promiješajte i kuhajte 10-15 minuta
Za to vrijeme, lišće treba karamelizirati - tj. Postati tvrdo i slatko.



Pripremite staklenke i poklopce. Sterilizirajte i prelijte kipućom vodom, pustite da se potpuno osuši. Ako ne planirate dugo spremati ovaj desert, samo uzmite čistu staklenku i poklopac..



U staklenku stavite pekmez do vrha.



Privijte ili razvijte poklopac.
Ohladite marmeladu i stavite je u smočnicu.
Hladno skladištenje nije obavezno.



Svjetla za pravljenje džema
Količinu šećera za pravljenje deserta može udovica smanjiti.
Količina metvice može se smanjiti prema ukusu. Navedena količina metvice u receptu omogućuje dobivanje bogatog okusa mente.



Ovaj džem je savršen za preljev sa sladoledom ili palačinkama..
Napisala Bajka




Obavezno probajte kuhati višnja umak za zimu.