Džem od slatkog trešanja za zimu. Pet minuta pekmeza od višnje: ukusno bez dugog kuhanja

Džem od bilo kojeg voća i bobica na policama trgovina danas ne iznenađuje, ali dobre domaćice pobrinut će se za očuvanje kuće samostalno. Izvrsna sočna i slatka marmelada za zimu dobiva se od trešanja, mekša je od trešnje, ali manje mirisna i aromatična. Upoznajmo se s tradicionalnim receptom za njegovu pripremu, kao i s petominutnim receptom od trešanja, ako nema dovoljno vremena za pripremu.

 Za pravljenje džema uzima se nehrđajuća posuda od ne više od 7 litara, jer će se s većim volumenom bobice drobiti pod vlastitom težinom, a pekmez će ispasti kuhani.

Tradicionalni džem od trešnje s kostima za zimu

Džem se može napraviti od bilo koje vrste slatkog trešanja. Prema receptu uzimamo:

• bobice ne manje od 1 kg;
• jednaka količina granuliranog šećera;
• 600 ml vode;
• 4 g limunske kiseline

Prije svega, peremo i sortiramo bobice, sjemenke možete riješiti po volji, ali kuhamo s njima - ovaj džem je ukusniji i aromatičniji. Zatim se skuha slatki šećerni sirup.

Nakon toga trešnje, prethodno probušene da se ne puknu, spustite višnje u vruću vodu nekoliko minuta, stavite u fil i stavite pripremljeni sirup u nehrđajuću tavu. Trešnja se kuha u sirupu nakon vrenja 5 minuta na laganoj vatri, a zatim se drži oko 5 sati izvan peći. Ovaj postupak se ponavlja 3 puta, posljednje kuhanje se može malo povećati s vremenom, jer kuhamo dok ne bude spremno.

Nakon što se džem skuha, dodaje se limunska kiselina. To je neophodno kako delikates ne bi naknadno postala presvučena šećerom. Može se aromatizirati vanilin šećerom kako bi mu dao poseban okus.

To je to, džem je spreman! Ostaje nam samo zamotati ga u sterilizirane staklene posude i pokušati ga jesti sve do zime.

Petminutni džem od trešanja

Prema ovom receptu, delicija od trešanja priprema se relativno brzo, a takav se pekmez može čuvati nekoliko godina (zatvara se samo željeznim poklopcima). Dakle, uzimamo:

• 1,5 kg šećera;
• 2 kg trešanja.

Rasporedimo bobice, riješimo se trulog, pokvarenog voća i stabljika, a zatim operemo. Petminutne trešnje za pekmez prekrijte se šećerom, pomiješajte i ostavite da se sok izdvaja nekoliko sati.

Nakon što bobice ispuštaju dovoljnu količinu soka, stavite tavu s trešnjama na vatru i kuhajte nakon vrenja, prema nazivu recepta, 5 minuta. Ne zaboravite ukloniti pjenu. Zatim uklonimo s vatre i napunimo sterilizirane staklenke petominutnim džemom, razvaljamo, okrenemo naopako i izoliramo dok se potpuno ne ohlade. Zatim ga odnesemo u podrum ili ormar i čekamo zimu. Ovakav se pekmez može napraviti i od trešanja, ali njegov se okus ne može uporediti s mirisnom višnja poslasticom..

Kakvu poslasticu za kuhanje - na kraju krajeva, sve su prilično ukusne i ukusne? Recept za slatki pekmez od trešnje s kamenom je, naravno, složeniji, ali rezultat je izvrstan, vjerujte mi. Petominutni džem od trešanja savršen je za zaposlene domaćice i ljude zabrinute oko vitaminskih pripravaka za zimu..