Džem od bijelog trešanja s jagodama: korak po korak recept sa fotografijom

Džem od bijelog trešanja sa jagodama pogodno za one koji vole obje ove bobice i ne žele napraviti nekoliko zasebnih praznina. Možete pripremiti takav neobičan desert početkom lipnja. Upravo u to vrijeme možete sami kupiti ili sakupiti slatke bijele trešnje i sočne jagode. Njihovo meso ima približno jednaku konzistenciju, pa lako podnosi kuhanje zajedno. Kombinacija ove dvije bobice u jednom džemu prilika je za uživanje u omiljenim okusima i aromama zimi otvaranjem samo jedne staklenke domaćih pripravaka. 

Sastojci:

jagode - 500 g-

bijela trešnja - 500 g-

granulirani šećer - 1 kg.

Slatke trešnje za pekmez trebaju biti velike i guste. Koža ploda ne smije biti oštećena ili potamnjena. Bobice treba oprati, a zatim pričekati dok voda ne iscuri.

Džem od višnje sa jagodama mora biti učinjeno pitted. Moraju ih pažljivo izbiti.. 

U isto vrijeme, bobice malo potamne, ali tijekom kuhanja se obnavljaju.

Pripremljene bijele trešnje moraju se sipati u posudu za kuhanje džema i prekriti s pola granuliranog šećera.

Nakon toga treba pripremiti jagode. Za džem vam trebaju jake, srednje velike bobice. Treba ih oprati i osušiti..

Čiste bobice treba odvojiti od školjki.

jagode treba preliti preko bijelih trešanja. Džem je bolje pripremiti u malim obrocima od 1–1,5 kg kako se plodovi ne bi zgužvali. Iz istog razloga spremnik za kuhanje treba biti širok i dovoljno prostran.. 

Preostali granulirani šećer mora se napuniti jagodama.

Bobice treba ostaviti 4 sata da puste sok. Nakon toga možete početi kuhati u 3 koraka. Ulijte 100 ml vode u posudu s bijelim trešnjama i jagodama i stavite na vatru. Pecite džem 5 minuta. Kuhanje bi trebalo biti umjereno. Kako se na površini sirupa formira pjena, mora se sakupiti. Da se ne oštete osjetljivi plodovi, džem se ne smije miješati, već protresti.

Između ključanja potrebno je napraviti pauze od 10-12 sati kako bobice imaju vremena namočiti u sirup.

Nakon trećeg kuhanja džem od bijele trešnje s jagodama treba sipati u sterilne suhe staklenke i valjati poklopcima..

Kuhani džem možete čuvati na sobnoj temperaturi. Nakon što se staklenka otvori, mora se premjestiti u hladnjak. U ovom obliku može stajati 2 tjedna..