Džem od bijele trešnje - recept s detaljnim fotografijama pripreme pitted poslastica za zimu

Opis

Pekmez od bijelog trešanja možda će vam postati jedna od najdražih delicija, jer njegov izvorni okus i miris doslovno zadivljuju i zaljubljuju se od prvih sekundi. Za razliku od crvenih trešanja, bijele su manje slatke i više teksturirane. Džem je također usvojio ove značajke bijelih trešanja, ispada da je vrlo neobičan i ne previše sladak. Ovu vrlo slatkoću možete sami regulirati smanjivanjem ili povećanjem količine korištenog šećera..

Što se tiče limunske kiseline, treba nam je samo malo za završni dodir okusa takvog deserta, i, naravno, za očuvanje delicija do zime. Korak po korak recept fotografije predstavljen u nastavku reći će vam sa svim pojedinostima o procesu izrade džema od trešanja kod kuće. Gustoća pekmeza također se može podesiti samostalno, a ako želite, trešnje možete sitno nasjeckati i tako da džem liči na džem.

Krenimo od izrade pekmeza od bijelog trešanja za zimu.

Sastojci

• Trešnja 1 kg
• Granulirani šećer 600 g
• 2 šalice vode
• Limunska kiselina 2 g

koraci

1. 
   
   
   

   Prije svega pažljivo sortiramo sve trešnje koje imamo, uklonimo prezrele i pokvarene bobice na stranu. Očišćene bobice operite u hladnoj vodi, a zatim ih osušite i uklonite sjemenke. To se može učiniti pomoću posebnog uređaja ili čak običnog čačkalice. Pripremljene bobice stavimo u zasebnu čistu i suhu zdjelu.

   

2. Ulijte navedenu količinu vode u lonac za pirjanje ili prikladnu posudu, dodajte tamo šećer, promiješajte i dovedite slatki sirup do vrenja. Izlijte oguljene trešnje u sirup, kuhajte 5 minuta i maknite s vatre, ohladite marmeladu i ostavite 2-3 sata. Ove manipulacije ponavljamo još nekoliko puta do željene gustoće. U završnoj fazi kuhajte poslasticu oko 60 minuta, dodajte malo limunske kiseline na samom kraju. Boja pekmeza treba biti ista kao prikazana na fotografiji.

   

3. 
   
   
   

   Gotov desert ulijte u prethodno sterilizirane staklenke, procijedite, ohladite i okrenite naopako. Domaći džem od bijele trešnje spreman je za zimu.

   

   Uživajte u jelu!