Kako kuhati džem od žute trešnje - `amber`: recept za pripremu sunca za zimu s limunskom kiselinom

Nažalost, nakon toplinske obrade, trešnje gube većinu svog okusa i mirisa, a slatki džem od višnje postaje slatki, ali pomalo biljni ukus. Da biste to izbjegli, džem od žute trešnje mora biti pripremljen pravilno, a ne zaboravite na naše "čarobne štapiće" - začine.

Sastojci: vanilija, žuta trešnja, limunska kiselina, šećer

Džem od žute trešnje može se kuhati sa ili bez sjemenki. Mahune bez koštica ne mogu se čuvati duže od 4-5 mjeseci i ne mogu se koristiti za punjenje pita. Ipak, sjemenke dodaju poseban okus džemu. Lagana gorčina i miris badema oplemenjuju okus.

Način izrade džema ne ovisi o tome je li sa sjemenkama ili ne, džem se priprema na potpuno isti način.

Za pravljenje džema trebat će vam:

• 1 kg žutih trešanja;
• 1 kg šećera;
• 10 grama limunske kiseline;
• Vanilija po ukusu.

Trešnje operite, uklonite stabljike i sjemenke.

Prokuhajte sirup i prelijte pripremljene bobice kipućim sirupom. Ostavite ih da se dižu 2-3 sata.

Stavite tavu s trešnjama na vatru, stavite kuhati i odmah uklonite sa štednjaka. Nakon 2-3 sata, kada se džem ohladio, dodajte mu limunsku kiselinu, vaniliju i ponovo je prokuhajte, ali ne dopustite da se previše kuha. Smanjite toplinu i kuhajte pekmez na vrlo laganoj vatri ne više od 10 minuta.

Džem rasporedite u čiste, suhe staklenke i razvaljajte.

Džem pripremljen na ovaj način napravit će se od prozirnih žutih trešanja u jantarnom medenom sirupu. Ali nije samo lijepog izgleda, već je i izuzetno ukusna, s aromom proljetnih trešanja..

Kako napraviti džem od žute trešnje s limunom, pogledajte video: