Džem od bijelog trešanja s limunom

Bijele trešnje su posebna vrsta slatkih trešanja koje imaju karakterističan okus i boju. Za razliku od običnih crvenih trešanja, bijele trešnje imaju gušće celuloze, pa se od nje pravi džem poput marmelade. Jako volim džem od bijelog trešanja bez sjemenki s limunom, koji se odmah jede zimi. Takva ukusna delicija bit će prikladna za stolom ne samo zimi, već u bilo koje drugo doba godine. Moja baka ima veliko stablo trešnje, pa nam uvijek daje par kanti takvih bobica, od kojih pravimo puno džema. Bijele trešnje odlično djeluju s limunom, pa kuhajte sa mnom bez oklijevanja. Pogledajte i kako kuhati trešnja džem bez sjemenki za zimu.



Potrebni proizvodi:
- 500 grama bijelih trešanja,
- 500 grama granuliranog šećera,
- 1 limun.



Trešnje operemo i odvojimo sve sjemenke. Kod bijelih trešanja sjeme se slabo odvaja, pa je bolje cijelu pulpu odrezati nožem. Dobivaju se prilično velike kriške za pekmez.



Trešnje napunite granuliranim šećerom. Stavili smo da se utapaju nekoliko sati dok trešnje ne puste sok.



Trešnje stavimo na slabu vatru. Kuhajte oko 45 minuta.



Zatim dodajte limun narezan na male kriške džemu. Nastavljamo kuhati još 40 minuta..



Džem će malo potamniti, ili bolje rečeno, ovaj granulirani šećer pretvorit će se u karamel. Džem će postati gušći i aromatičniji. Sama trešnja nema izražen okus, ali limun spašava situaciju. Džem postaje aromatičan i pomalo kiselkast.



Vrući džem ulijte u staklenke do vrha.



Zaklopite poklopce i stavite da se hladi 8-9 sati, pokrivajući pokrivačem. Zatim džem stavimo na pohranu u bilo koje tamno i hladno mjesto. Dobar tek!
Također preporučujem kuhanje višnja umak za zimu.