Konzervirane trešnje: ukusni recepti

Stoga bobice trešnje praktično ne sadrže kiselinu konzervirane trešnje pripremljeni s dodatkom limunovog soka, limunske kiseline ili bilo koje kisele bobice.

Konzervirane trešnje s kostima.
Sastojci:
- voda - jedna čaša
- šećer, trešnje - 1 kilogram svaki
- vanilin šećer - 5 g
- limunska kiselina - 1 g
Priprema:
1. Ogulite trešnje, uklonite oštećeno voće, isperite, pustite da voda proključa, prebacite u posudu s emajlom, prelijte sirup kipućim šećerom.
2. Sirup prokuhajte u 2 doze. Pauza između piva trebala bi biti oko 5 sati.
3. Na kraju drugog kuhanja dodajte limunsku kiselinu i vanilin šećer.
4. Nakon drugog kuhanja pekmez trešnje spakirajte u sterilne suhe staklenke, napunite ih pola centimetra ispod vrata, prekrijte plastičnim poklopcima, zatvorite, ohladite.

Cherry kompot.
Sastojci:
- bobice trešnje
- šećer - 320 g
- voda - 800 ml
Priprema:
1. Za izradu kompota koristite velike bobice.
2. Operite bobice, sipajte u staklenke što je moguće jače.
3. Napunite bobice vrućim sirupom.
4. Staklenke prekrijte plastičnim poklopcima, stavite ih u vodu zagrijanu na 85 stupnjeva.
5. Sterilizirati staklenke, zatim zatvoriti, ohladiti.
Pokušajte s ovim berba trešanja za zimu.
Konzervirane trešnje: džem od višnje.
Sastojci:
- šećer - 620 g
- limun
- jabuka
Priprema:
1. Izvadite sjemenke trešanja, prebacite u lončić, dodajte limunov sok, šećer, prokuhajte, kuhajte deset minuta na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući.
2. Izvadite bobice iz sirupa.
3. Jabuke ogulite, narežite na kriške.
4. Preostali sirup kuhajte s komadićima jabuke dok se volumen ne prepolovi..
5. Vratite trešnje u sirup, kaše.
6. Dobivenu masu zagrijte, kuhajte desetak minuta.
7. Gotov džem, prokuhajte, prelijte u sterilizirane staklenke, pokrijte poklopcima, preokrenite staklenke, zamotajte dok se ne ohlade.

Kisela trešnja.
Sastojci:
- bobice trešnje
- komad slomljenog cimeta
- šećer - 825 g
- sveži začin - 3 kom.
- klinčići - 2 komada.
Priprema:
1. Začine stavite u suhe staklenke, a potom višnje.
2. Pripremite nadjev od marinade. U 10 boca od pola litre potrebno je 1,2 vode i 825 g šećera, kuhajte smjesu dok se šećer potpuno ne otopi. Filtrirajte dok je još vruće.
3. Filtrirani sirup prokuhajte, ulijte 18 g koncentracije octene kiseline u 80% koncentraciji.
4. Trešnje prelijte vrućom marinadom, staklenke prekrijte lakiranim poklopcima, stavite u lonac s vrućom vodom (temperatura vode - 60-70 C) za pasterizaciju.
5. Cork staklenke, okrenite, stavite u hladnjak.
Od preostalih bobica možete pripremiti ukusno višnja marmelada s limunom.