Pokrivanje višnje u vlastitom soku

Trešnje u vlastitom soku Je jedan od najjednostavnijih pripreme trešnje za zimu. Sok od trešnje sadrži jedinstveni skup elemenata u tragovima, vitamina i hranjivih sastojaka koji su toliko bitni za normalan ljudski život. Ova bobica ima mnogo ljekovitih svojstava: smanjuje bolove u mišićima, smanjuje temperaturu, jača zglobove, sprečava stvaranje ugrušaka u krvi, poboljšava rad srca i normalizira zgrušavanje krvi. Postoji nekoliko načina pripreme trešanja u vlastitom soku. Odaberite onu koja vam se najviše sviđa.

Trešnje po vlastitom receptu za sokove.
Sastojci:
- svježa trešnja - 1 kilogram
- granulirani šećer - 320 g
Priprema:
1. Operite bobice, posložite, ostavite cijelo gusto voće, istrgnite im repove.
2. Uklonite sjeme iz svake bobice, prebacite u posudu s emajlom, pospite granuliranim šećerom.
3. Stavite lonac na vatru, prokuhajte.
4. Vruću višnju stavite u čiste sterilizirane staklenke, zavijte metalnim poklopcima, okrenite vrh naopako, ostavite da se ohladi.

Trešnje u vlastitom soku može se koristiti kao punilo za domaći jogurt, sir, pite i kolače. Pokušajte i vi džem od trešnje.
Trešnje u vlastitom soku od koštica.
Sastojci:
- bobice trešnje
Priprema:
1. Trešnje prelijte hladnom vodom, ostavite sat vremena.
2. Uklonite udubine. Ako naiđete na pokvareno voće, bacite ih. Za pripremu zimske berbe koristite samo najljepše bobice!
3. Umutite trešnje u staklenke, prelijte sokom od višnje koji je formiran na dnu posude.
4. Staklenke prekrijte poklopcima, stavite ih da se steriliziraju. Na dno velike posude stavite postolje, prekrijte ga debelim krpom preklopljenim nekoliko puta. Stavite staklenke na krpu, napunite posudu hladnom vodom. Vodite računa da voda ne dosegne rubove nekoliko centimetara.
5. Stavite tavu na vatru, ostavite da litre staklenke kuhaju dvadeset minuta, a staklenke od pola litre - petnaest minuta.
6. Izvadite staklenke, čvrsto ih zatvorite poklopcima.
7. Okrenite staklenke, postavite vrh s dnima, ostavite da se potpuno ohlade.
8. Pošaljite staklenke s trešnjama u podrum na dugotrajno čuvanje..

Berba trešanja "Pijana trešnja".
Sastojci:
- voda - 2,5 šalice
- šećer -? kg
- karanfil
- cimet
- esencija octa - 0,25 šalice
- rum -? naočale
Priprema:
1. Napravite sirup od šećera i vode.
2. Na kraju sirupa dodajte klinčiće i cimet, postepeno ulijte esenciju octa.
3. Skuhajte višnje u rezultirajućoj marinadi minutu..
4. Stavite višnje zajedno s dobivenom tekućinom u staklenku.
5. Nakon 5 dana, ocijedite tekućinu, prokuhajte.
6. Napunite trešnje ohlađenom otopinom, ulijte u rum, poklopite poklopcem, čuvajte na hladnom mjestu.
Od preostalih bobica skuhajte kompot od višnje.