Trešnje u vlastitom soku sa šećerom za zimu: korak po korak recept sa fotografijom

Trešnje u vlastitom soku sa šećerom za zimu priprema je vrlo jednostavna, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Sastojci:

1. trešnja s kamenom,
2. šećer - 4 žlice. l.

Trešnje u vlastitom soku sa šećerom: recept

Za berbu trešanja u vlastitom soku sa šećerom za zimu, preporučljivo je uzeti staklenke male veličine: na primjer, pola litre činit će točno. Ova varijanta berbe trešanja čuva veličanstvenu rubinastu boju bobica i njenu jedinstvenu aromu. Cijele bobice mogu se dalje koristiti kao ukras za razne deserte, ukusni kompoti i žele mogu se pripremiti od sirupa.

Trešnje uzimamo kako želimo, koliko će ih ući u staklenku. Šećer se također može povećati ili obrnuto - malo smanjiti. Jednostavno ne postoji točan recept..

Prethodno sortiramo trešnje. Oslobađamo se od stabljika i isperemo u čistoj vodi. Vratimo je u drugar, tako da čaša ima višak vlage.

U međuvremenu, staklenke se temeljito isperu u vrućoj vodi s dodatkom sode, isperu i osuše na ručniku. Kuhajte poklopce 1-2 minute.

Višnje stavite u staklenku prilično čvrsto, ulivajući 4 žlice šećera.

Sada moramo ugrijati naše staklenke s višnjama tako da se steriliziraju i puste sok van. Na dno odgovarajuće lonca ili odreska stavite pamučni ručnik u 2-3 nabora i na njega stavite staklenke od bobica. Istovremeno zagrijavamo onoliko limenki koliko možete smjestiti u jednu posudu.

U ovom slučaju će se svi praznine s trešnjama zagrijati jednako. Ulijte umjereno vruću vodu (ali ne kipuću vodu!) U posudu s limenkama i stavite na štednjak. Dovedite vodu do vrenja i smanjite toplinu, tako da voda oko staklenki mirno ključa. Staklenke prekrivamo poklopcima i steriliziramo višnje 30-35 minuta. Postepeno će se u staklenku pustiti sok, bobice će se malo taložiti.

Kad se gotovo sav šećer otopi, a višnja se gotovo utopila u sirupu, isključite vatru i izvadite staklenke iz vode. Sve radimo pažljivo! Staklenke su vrlo vruće i morate paziti da se ne izgorite!

Zavrnimo poklopce i staklenku okrenemo radi kontrole - ništa ne smije procuriti.

Spreman trešnje u vlastitom soku sa šećerom stavite na ručnik, pokrijte nečim toplim i ostavite da se ohladi. Neki će šećer možda ostati na dnu, ali će se postupno otapati kako se hladi. Takvu praznu višnju čuvamo u hladnoj smočnici ili u običnom kuhinjskom ormaru..