Trešnja prirodna

Suočeni s raznim opcijama pripreme zalogaja za zimu, vjerojatno ste upoznali primjere kuhanja, da tako kažem, prirodnih bobica.
Konzervirane trešnje za zimu, recept sa fotografijom koje predlažem, ispada da je mirisan i vrlo ukusan. Obavezno zatvorite nekoliko staklenki.




Dakle, za pripremu prirodnih trešanja trebamo:
- slatka trešnja,
- voda,
- limunska kiselina.



Nakon što smo sve pripremili, započinjemo proces pripreme prirodnih trešanja u vlastitom soku. Da biste to učinili, prvo sortirajte trešnje. Biramo zrele, guste bobice bez oštećenja. Uklanjamo stabljike i ostatke. Trešnje stavite u drugar ili sito te ih dobro isperite pod tekućom hladnom vodom.



Pustite da voda dobro ocijedi.



Nakon toga staklenke temeljito isprati i kipućom vodom preliti. U suhe, čiste staklenke čvrsto stavite bobice trešnje.



U tavi zagrijte vodu na temperaturu od 60 stupnjeva. Budući da trešnje imaju malu kiselost, u vodu se može dodati limunska kiselina. Na litru vode dodajte jedan gram limuna i po želji jednu žličicu granuliranog šećera. Sve dobro promiješajte i već napunite staklenke ovom otopinom.



Staklenke prekrivamo poklopcima i stavljamo u tavu s vrućom vodom na sterilizaciju. Staklenke steriliziramo oko pola litre oko 15 minuta. Zatim se, nakon obrade, limenke hermetički zatvore i okrenu naopako s vratom. Ohlađene staklenke s konzerviranim višnjama stavite na hladno suho mjesto.



I sada, s čistom savješću, možemo upoznati zimsko razdoblje, jer smo se bavili prazninama, zar ne?



Uživajte u jelu!

Možete i vi jagode u vlastitom soku.