Džem od slatkog trešanja u položenom kuhačom

Trešnja je jedna od prvih bobica, kojom započinje maraton nadopunjavanja tijela vitaminima iz ljetnih darova. Može biti različitih boja i veličina, ali trešnje su uvijek ukusne i sočne. Šteta je što ne možete lučiti vitamine za buduću upotrebu, pa se morate brinuti za žetvu za zimu. Trešnje možete zamrznuti, isušiti i kuhajte kompote od nje, ili možete kuhati divno pekmez. Sporo kuhalo uštedjet će vam puno vremena i dragocjenih vitamina.
Džem od slatkog trešanja u sporoj ploči za kuhanje - recept sa fotografijom.

Da biste napravili džem od trešnje, trebat će vam:
- 500 g trešanja,
- 500 g šećera,
- 10 ml limunovog soka,
- 100 ml vode.



Za džem nije potrebno odabrati jaku bobicu, ako slatka višnja ima meku bačvu - u redu je. Glavna stvar je ukloniti sve trule i štetočine oštećene bobice. Dalje, trešnje je potrebno oprati i ostaviti da se ocijede..



Sada se naoružavamo strpljenjem i oštrim nožem. Moramo rezati svaku bobicu i izvaditi kost. Naravno, postoje posebni kulinarski izumi za ovaj posao, ali nemaju ih svi u kuhinji..



Trešnje napunimo šećerom i temeljito promiješamo, ne trebate pritiskati, trešnje će nikako moći pustiti sok. Da bismo to učinili, zaboravit ćemo na nju 1,5-2 sata.



Sada ulijte višnje u zdjelu s više kuhala. Teoretski, dobivate puno soka, ali ako želite nabaviti ukusniji bobičasti sirup, možete dodati vodu ako želite.



Količina trešanja s tekućinom ne bi trebala zauzeti više od polovice tave, jer se tijekom procesa kuhanja formira pjena. Odaberite način kuhanja na 60 minuta. Kuhajte pod zatvorenim poklopcem. 5 minuta prije kraja kuhanja stavite limunov sok koji možete zamijeniti prstohvatom limunske kiseline.



Prikladne staklenke steriliziramo preko pare ili u pećnici. Prekrijte kapke kipućom vodom.



Nježno ulijte džem od višnje u staklenke i razvaljajte poklopce. Prevrnemo i čekamo da se džem ohladi. Nakon otprilike dan, marmeladu preuredimo u smočnicu ili podrum dok to nije pogodno.