Džem od slatkog trešanja s kamenom: zlatni recept s fotografijama po korak

Danas nudimo "lijeni" recept za konzerviranje - pripremamo džem od trešnje s kamenom. Budući da će trešnje nestati u roku od 2-3 tjedna, vrijedi se pobrinuti za očuvanje u ovom kratkom razdoblju. Za ovu vrstu džema trešnje ne treba oguliti, bobice će biti natopljene slatkim sirupom, praktično će zadržati svoj integritet i okus.

Jedino je to što se radni dijelovi s kostima ne skladište više od jedne sezone, pa vrijedi razmotriti ovu točku. No, budući da su trešnje vrlo ukusne, malo je vjerojatno da će trajati duže s vama. Dakle, ako želite, trešnji možete dodati par kriški limuna, možete dodati malo vanilin šećera.

 

Sastojci:

Trešnja - 1 kg-

Šećer - 1 kg-

Limunska kiselina - 1/3 tsp.-

Voda -? st.

 

Džem od slatkog trešanja s kostima: postupak kuhanja

Preispitajte odabranu višnju, odmah odbacite pokvarene i trule bobice. Stavite odabrane trešnje u duboku udobnu zdjelu. Da biste očistili bobice nepoželjnih crva za berbu, pripremite slanu vodu - uzmite dvije žličice kuhinjske soli za dvije litre čiste vode, promiješajte. Prelijte slanom vodom preko trešanja i ostavite pola sata.

 

Sada možete vidjeti kako su crvi isplivali na površinu. Iscijedite vodu, dobro isperite bobice.

 

Pripremite gusti sirup od granuliranog šećera i vode - pomiješajte vodu i šećer, dovedite do vrenja, neprestano miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.

 

Višnje stavite u kipući sirup. Kuhajte bobice točno pet minuta, odmah nakon ključanja na površini će se pojaviti kapica od pjene, ona se sigurno mora ukloniti. Ako želite dodati limun u džem, možete ga dodati u ovoj fazi.

 

Također, na kraju kuhanja bacite limunsku kiselinu.

 

Banke do tog trenutka trebaju biti pripremljene - isprane soda i sterilizirane na prikladan način. Pogodno je da netko to radi preko pare, netko u pećnici. Poklopci se obično kuhaju u čistoj vodi desetak minuta, pa to i učinite. Sada biste trebali uliti vrući radni dio u staklenke, odmah čvrsto stegnite staklenke s poklopcima. Stavite svaku staklenku na svoju stranu, provjerite nepropusnost brtvila. Ako je sve u redu, staklenke stavite naopako i dodatno ih zamotajte u toplinu, na primjer, dekicu ili pokrivač. Nakon jednog dana, praznine će se potpuno ohladiti, možete ih staviti na policu svojih kanti.

      

Uživajte u jelu!