Zelena salata od jezika tikvica - korak po korak recept za fotografiranje za kuhanje za zimu

Opis

Svekrva jezik od tikvica za zimu Odličan je međuobrok za one koji vole začinjena i ljuta jela. Jezik svekrve jedna je od onih poslastica koje se kod kuće može nevjerojatno lako pripremiti. Za to vam ne treba puno vremena, kao ni veliki broj sastojaka.

Ako pokušate razumjeti zašto je jelo dobilo upravo ovo ime, onda je to nemoguće učiniti odmah.. Postoji mnogo opcija, među kojima je vodeće mišljenje da su na taj način počeli nazivati ​​predjelo od patlidžana zbog izreke: "Oštra svekrva na jeziku". Pokušaj ovdje naći logiku je beskoristan, ali poznato je da je jelo prvobitno narodno.

Da bi jezik majke od tikvica postao ukusan, potrebno je uzimati samo svježe i mlado povrće, jer je to ono što ima pravi ukus i prilično gustu kašu. Uz to, mladi tikvice imaju slatkast okus, što će imati pozitivan učinak na cijelo predjelo..

Takva ukusna i jednostavna salata od tikvica lako se može poslužiti za svečanim stolom kao ukusna zalogaja, a vaši će se gosti zasigurno pohvaliti vašim kulinarskim talentom, jer će se jelo ispasti nevjerojatno ukusno.. Pogodan je i za jednostavnu obiteljsku večeru..

Da biste svoju obitelj i prijatelje razveselili vrlo ukusnom začinjenom pripremom za zimu, trebat će vam malo slobodnog vremena, potreban popis sastojaka, kao i naš detaljni recept s fotografijom, u kojem možete pronaći savjete i savjete o načinu kuhanja. Pokušajmo odmah skuhati takav ukus za zimu..

Sastojci

• Tikvice 3 kg
• Rajčice 2 kg
• Češnjak 1 kom.
• Granulirani šećer 2 žlice.
• Stolna sol 4 žlice. l.
• Ocat 1 žlica.
• Gorka paprika 2 kom.
• Biljno ulje 1 tbsp.

koraci

1. Tikvice pripremite unaprijed. Najbolje će biti ako ih sakupljate u svom vrtu, jer takvo povrće sadrži najviše korisnih vitamina i minerala.. Kora od tikvica ne smije biti jako gusta, a sjeme unutar ploda treba biti mekano.

   

2. 
   
   
   

   Tada ćete morati pripremiti potreban broj rajčica, od kojih ćete kasnije napraviti matirajući rajčicu.

   

3. Pomoću mlinca za meso ili blendera usitnite kore i rajčice u pastu od rajčice. U principu, možete ga kupiti u trgovini, ali tjestenina napravljena vlastitim rukama ispada da je ukusnija i zdravija.. Također, usitnite ljutu papriku s rajčicom.

   

4. Dobivena masa mora se izliti u posudu za umake ili bakar, staviti na vatru i kuhati oko petnaest minuta. U tom slučaju u rajčicu treba dodati sol i šećer, kao i potrebnu količinu biljnog ulja. Možete dodati i malo mljevene crvene paprike kako bi jelo bilo još začinjenije..

   

5. Tikvice operite nakon pranja, a zatim ih narežite na sitne klinove. Povrće možete narezati na trakice ili kockice po želji..

   

6. 
   
   
   

   Ulijte narezane tikvice u smjesu rajčice, dobro promiješajte i ostavite pirjati dvadesetak minuta. U ovom slučaju tikvice bi trebale omekšati. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u smjesu dodajte ocat i češnjak, narezan na male komade. Promiješajte posudu i maknite sa štednjaka.

   

7. Staklenke možete sterilizirati parom ili u pećnici. Da biste to učinili, samo ih morate staviti na lim za pečenje i uključiti pećnicu. Istovremeno, vrata pećnice moraju se ostaviti otvorena kako bi zrak cirkulirao unutra. Za sterilizaciju staklenki potrebno je desetak minuta..

   

8. Gotovu grickalicu raširite u steriliziranim čistim staklenkama, a zatim ih čvrsto zatvorite poklopcima. Na ovoj svekrvi jezik od tikvica spreman je za zimu, možete ga poslati za spremanje u podrum ili na njega gozbu odmah.

   

   Uživajte u jelu!