Pripreme za zimu. Svekrvi jezik

Ako ne znate što bi drugo moglo biti toliko zanimljivo pripremiti od tikvica za zimu, donosimo vam pažnju salata s neobičnim nazivom - svekrva jezik, recept koji je predstavljen u nastavku.

Pripremiti tdrugi jezik kod kuće, Trebat će vam sljedeći sastojci: 3 kg tikvica, 200 g češnjaka, 1pc ljute paprike, 4pc paprike, 100-150g šećera, 2 tbsp. sol, 0,5l paste od rajčice, 1 žlica vode, 200 g octa.

Svo povrće mora se dobro oprati, oguliti, sjemenke ukloniti i, što se tiče kuhanja adjiki, sve samljeti mlinom za meso, preradnikom hrane ili mikserom.

Zatim se dobivena povrtna masa mora staviti u emajl ili aluminijsku tavu i staviti na srednje topline. Zagrijte i kuhajte još 20-25 minuta dok se potpuno ne skuha, ne zaboravljajući povremeno miješati da ne bi izgorjelo.

5 minuta prije spremnosti, u salata od jezika svekrve, potrebno je uliti ocat i dobro izmiješati.

Gotova vruća salata mora se pakirati u unaprijed pripremljene čiste, suhe sterilizirane staklenke i valjati kuhanim limenim poklopcima. Staklenke okrenite naopako, zamotajte ih u toplu deku za samo-sterilizaciju i ostavite 24 sata.

Spremite takav radni komad kao i bilo koji drugi salate od tikvica, recepti koju možete pronaći na našoj web stranici, po mogućnosti na hladnom, suhom, mračnom mjestu - smočnici ili podrumu.