Patlidžan za zimu "svekrov jezik" bez sterilizacije

Tanke, nježne kriške tope se u ustima. Obavezno kuhajte patlidžan za zimu "Svekrvi jezik", recept za kuhanje bez sterilizacije pomoći će vam u tome. Uživat ćete u predjelu uz prekrasnu kombinaciju ovog mesnog povrća i začinjenog, začinjeno-slatkog umaka. Gusta marinada na bazi rajčice, slatke paprike, čili šiljaka, aromatičnog češnjaka učinit će očuvanje pravim remek-djelom. Ovo je jedno od onih jela bez kojih nijedan kućni obrok ne može. Ukusno i originalno, vjerojatno nikad ne dosadi. Predjelo savršeno nadopunjuje glavna topla jela i dobro se slaže s jakim alkoholnim pićima. Uz krišku hrskavog bijelog kruha, možete ga jesti upravo tako! Savjetujemo vam i kuhanje povrtna salata za zimu - prekrasna prilog za bilo koje jelo.



Sastojci:

- 3 patlidžana,
- 3 rajčice,
- 3 zvonaste paprike,
- 7 režnja češnjaka,
- 1 vrući čili,
- 2 žlice sol,
- 1,5 žlica Sahara,
- 1 žlica ocat (9%),
- 2 žlice biljno ulje.



Trebat će vam oko sat vremena da skuhate jezik majčine dušice od patlidžana. Pripremljeno povrće pripremamo: isperemo, osušimo papirnatim ručnikom. Iz patlidžana uklanjamo stabljike. I izrezali smo je na vlasnički način: u tanke uzdužne trake. Ponekad se ovaj zavoj priprema rezanjem povrća u krugove. Dakle, doista je povoljnije smjestiti ih u banke. Ali tada se gubi čitavo značenje jela svekrva.






Uklanjanje stabljika i sjemenskih pregrada s zvonastih i ljutih paprika.
Samljeti paprike, rajčicu i oguljeni češnjak u blenderu ili mljevenju mesa.
Sve smo stavili u prikladnu tavu. Dodajte začine: ocat, šećer i sol. Ostaje samo da u gotovo gotov umak od rajčice ulijemo malo biljnog ulja.





U ovu smjesu stavite naše jezike od patlidžana i ostavite da se mariniraju na četvrt sata.





Na štednjak stavimo lonac s povrćem.
Kuhajte na laganoj vatri pola sata.



Povremeno promiješajte da patlidžani ravnomjerno prokuhaju. Kad kriške postanu plastične, tada su spremne..





Vruću grickalicu stavljamo u sterilizirane staklenke. I tada je sve kao i obično: smotamo ga, okrenemo poklopac i zamotamo.






Skladištite jezik patlidžana za zimu pravilno na tamnom i suhom mjestu.
Savjeti: ako niste začinjeni ljubavnik, onda to nije razlog da odbijete ovo ukusno jelo. Dovoljno je staviti manje crvene paprike ili je preskočiti.



Da patlidžan ne bi postao gorak, pospite ga solju. I ostavi tako pola sata. Nakon toga kriške jednostavno isperite hladnom vodom. Također preporučujemo da pogledate druge recepte za kuhanje patlidžan za zimu.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya