Globe salata

Pripremite salatu od globusa, ona nikada ne eksplodira i ne zahtijeva sterilizaciju. Ovo jelo bilo je poznato već od vremena kada su redovi mađarskog povrća koje proizvodi tvrtka Globus bili na policama trgovina. Navodno je ova tvrtka dala imena čitavom nizu recepata za pripravke koji su nastali na postsovjetskom prostoru. Usput, preporučujemo i kuhanje "Lovac" salata za zimu.
Trebat će 60 minuta za kuhanje. Od sastojaka navedenih u ovom receptu dobivate 6 limenki kapaciteta 0,45 litara.

Sastojci:

- zvonasta paprika - 1 kg-
- mrkva - 1,5 kg-
- rajčica - 1 kg-
- tikvice - 1 kg-
- zeleni luk (lagani dio stabljike) - 600 g-
- češnjak - 1 glava-
- čili paprika - 2 komada.-
- suncokretovo ulje - 240 g-
- granulirani šećer - 120 g-
- sol - 110 g-
- vinski ocat - 150 ml.



Da biste pripremili praznine, trebat će vam velika tava ili zdjela s debelim zidovima. Povrće može spaliti u jelima s tankim zidovima. Prvo pripremamo povrće - operemo, narežemo.
Meso crvenu papriku očistimo od sjemenki, narežemo na kockice.



Mrkvu namočite u hladnoj vodi, operite spužvom abrazivnim slojem, ostružite. Mrkvu narežite na kocke malo više od centimetra.



Iz rajčice izrežite stabljiku, rajčicu narežite na krupne.



Tikvice narežite na kriške debljine oko centimetara. Od zrelog povrća odrežite tanki sloj kore i uklonite sjemenke. Rane tikvice s nerazvijenim sjemenkama ne treba oguliti i bez sjemenki.



Izrežite lagani dio stabljike zelenog luka u kocke duge 2-3 centimetra.



Ulijte suncokretovo ulje u posudu ili posudu, stavite nasjeckano povrće, dodajte granulirani šećer i sol. Dodajte zdrobljene češnjeve češnjaka i sitno sjeckani čili.



Posude zatvaramo poklopcem, kuhamo na umjerenoj vatri 45 minuta, maknemo sa štednjaka, ulijemo vinski ocat, pomiješamo čistom žlicom.



Povrće odmah stavljamo u čiste, sterilizirane staklenke, zapečatimo ih i preokrenemo na poklopac. Omotamo pokrivače toplom debelom pokrivačkom, ostavimo tako preko noći.



Gotova salata "Globus" čuvamo na hladnom mjestu na temperaturi ne nižoj od +2 stupnja i ne višoj od +8 stupnjeva Celzijusovih.
Ispada vrlo ukusno mirisni asortiman krastavaca i mrkve za zimu.