Mađarski krastavci: najbolji recepti za nezaboravan okus

Pozdrav drage hostese! Već sam puno puta napisao da su kiseli i ukiseljeni krastavci moja strast. Sviđa mi se sam proces konzerviranja i daljnje jedenje jela - i ja i moja obitelj i gosti smo zadovoljni! I danas vam želim reći kako valjati krastavce za zimu u mađarskom prema receptima SSSR-a: kiseli i slani.

Kiseli krastavci na mađarskom - recept iz SSSR-a

Mađarski krastavci u konzervi ispadaju neobično ukusni: slatko i kiselo i drugačije od povrća pripremljenog prema tradicionalnim receptima. Predjelo će biti prikladno za bilo koji stol i oduševit će vas najhladnijim zimskim danom.

Proizvodi za mađarske krastavce u staklenkama:

• kilogram krastavaca;
• 6 graška gorkog i papra;
• jedna mrkva;
• jedan luk;
• žličica soli;
• nekoliko žlica šećera;
• 70 mililitara devet posto octa;
• pola litre vode.

Recept za pravljenje hrskavih krastavaca:

1. Krastavce operite i potopite u hladnoj vodi nekoliko sati.
2. Ogulite i isperite mrkvu i luk, narežite na kolutiće. U sterilnu staklenku stavite kriške luka i mrkve, biber. Na vrh stavite krastavce.
3. U staklenku stavite sol i šećer, ulijte ocat. Buduće kisele krastavce prelijte hladnom kuhanom vodom i pokrijte poklopcem.
4. Sterilizirajte staklenku povrća u mađarskoj marinadi u roku od deset minuta od ključanja. Odmah razvaljajte spremnik, okrenite ga i zamotajte. Pričekajte da se ohladi.

Savjet: pripremljeno soljenje čuvajte na tamnom i hladnom mjestu..

Salata od krastavaca "Mađarski motivi" za zimu

Moja svekrva je pravi majstor kuhanja. Stoga redovito od nje saznajem kako kuhati ovo ili ono ukusno jelo. Nedavno mi je rekla recept za mađarski pleh. Probala sam - ispalo je vrlo ukusno! Sada ću vam reći kako sačuvati takvu salatu od krastavaca.

Sastojci:

• 3 kilograma bijelog kupusa;
• 2 kilograma paprike;
• 3 kilograma krastavaca;
• 2 kilograma nezrele rajčice;
• kilogram luka;
• 300 mililitara 3% octa;
• 300 grama šećera;
• sol i začini po ukusu.

Najukusniji recept:

1. Operite i ogulite sve povrće. Izrežite koru kupusa, uklonite loše lišće. Izrežite mjesto gdje se stabljika pričvršćuje rajčici.
2. Kupus narežite što je manje moguće, malo se sjetite rukama. Krastavce narežite na kriške i stavite u kupus. Papriku narežite na trakice, a rajčicu na krugove. Luk narežite na kolutiće. Sve ovo povrće dodajte krastavcu i kupusu.
3. U budući twist dodajte ocat, sol, šećer i svoje omiljene začine. Dobro promiješajte da se komponente bez protoka dobro rasporede.
4. Ostavite da komad stoji oko 12 sati. Povremeno promiješajte salatu da se ravnomjerno marinira..
5. Povrće, zajedno sa sokom i lukom, podijelite u sterilne staklenke. Sterilizirajte konzerviranje dvadesetak minuta, razvaljajte, zamotajte i preokrenite. Pričekajte da se ohladi.

Napomena: prilikom posluživanja salatu začinite biljnim uljem.

Mađarski krastavci s rajčicom i začinskim biljem

Kiseli krastavci s rajčicama besmrtni su klasik. Mnoge domaćice beru i mađarsko povrće i jednostavne - šavovi su jednostavno izvanredni! Obavezno zabilježite ovaj recept..

proizvodi:

• kilogram rajčice;
• kilogram krastavaca;
• 5 češnja češnjaka fakultativno;
• hrpa zelenila;
• žlica soli;
• 4 žlice šećera;
• 150 mililitara jabučnog octa;
• 6 graška papra;
• litre vode.

Kako napraviti kisele krastavce s rajčicom i biljem:

1. Na dno sterilne posude stavite bilje i češnjak. Po želji dodajte lišće grožđa.
2. Povrće operite; ako su krastavci krupni, prerežite ih na pola. Nasjeckajte sve povrće i stavite u staklenku s ostatkom zelenila.
3. Ulijte vodu u tavu i stavite na štednjak. Kad tekućina proključa, sipati je u staklenku. Pokrijte poklopcem i pričekajte da se ohladi.
4. Izlijte vodu iz limenke, a zatim ponovno napunite šavom kipućom vodom. Pričekajte da se ponovo ohladi.
5. Sada pripremite marinadu: prokuhajte litru vode i dodajte joj sol, šećer, jabučni ocat i miris. Ako želite, možete dodati i druge začine..
6. Vruću marinadu prelijte u staklenku s povrćem i zamotajte. Zamotajte, prebacite i pričekajte da se ohladi.

Napomena: Čuvajte proizvod na tamnom i hladnom mjestu.

Mađarsko hrskavo krastavo soljenje

Želite li znati kako lako i jednostavno valjati hrskave krastavce? Imam recept za vas! Povrće je vrlo ukusno i aromatično - lizat ćete prste.

Sastojci:

• 5 kilograma krastavaca;
• 3,5 litre vode;
• 600 grama šećera;
• 100 grama soli;
• klinčići, biber, paprika, senf po ukusu.

Kako se konzervira:

1. Krastavce napunite hladnom vodom 4 sata. Potom povrće čvrsto složite u sterilne staklenke..
2. U zasebnoj tavi prokuhajte vodu sa šećerom, solju i začinima. Dobivenom smjesom napunite radni komad.
3. Sterilizirajte gotov proizvod 10-15 minuta, a zatim razvaljajte. Preokrenite, zamotajte i ostavite da se ohladi.

Savjet: ako primijetite da staklenke nisu dobro zatvorene, otvorite ih, ocijedite marinadu i ponovo prokuhajte. Ulijte povrće i ponovno sterilizirajte gotov proizvod, zamotajte, zamotajte, preokrenite i pričekajte da se ohladi.

Kao što vidite, čak i kućna kućanica može kuhati krastavce za zimu na mađarskom prema sovjetskim receptima, kiseli i slani. Sve su metode kuhanja vrlo jednostavne i neće vas natjerati da sjedite u kuhinji duge sate. A ako ikakve nijanse ostanu za vas, pogledajte moje video recepte. Uživajte u jelu!